Крем-суп с черникой
Ингредиенты
- молоко-250 мл.
- желтки-2 шт.
- сахар-1 ст.л.
- крахмал-1 ч.л.
- ванильный сахар-0,5 коф. л.
- горсть черники при подаче.
- гренки:
- белый хлеб-5 кусочков.
- тёртый сыр-2 горсти.
- белки-2 шт.
- масло растит. для жарки.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:6121
- Понравилось:12
- Автор:Tatjana
- Создан:12 августа 2014, 23:42
- Каталоги:Десерты
Пошаговый рецепт приготовления
Ставим молоко (200 мл) на огонь,не доводя до кипения.
Добавим сахар и ваниль.
Отделяем желтки от белков.
В чашке разводим крахмал с небольшим количеством молока.
Вливаем его в желтки и перемешиваем.
Когда молоко хорошо прогреется,вводим в него желтковую смесь,постоянно помешивая молоко.
Продолжаем нагревать,взбивая венчиком,пока масса не схватится.
Остужаем и разливаем по порциям.
Чернику промываем,даём стечь и посыпаем сверху на крем-десерт.
Куда деть белки? Я не стала откладывать и сделала наши любимые сырные гренки: тёртый сыр смешать с белками и намазать ровным слоем на кусочки батона. Когда масло в сковороде нагреется,быстро перевернуть прямо на масло хлеб сыром вниз! Когда сыр зажарится,перевернуть и обжарить с др. стороны. Подавать на завтрак горячими. А вообще мы их жарим очень часто на целом яйце+сыр,но и белки отлично справляются с этой ролью)))
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
