Вегетарианский торт-"я желаю всем счастья!"
Ингредиенты
- для коржей:
- кефир-400 г ов
- масло подсолнечное-150 мл.
- мука-400 г ов
- крахмал- 2 ст.л. с горкой
- сахар- 200 г ов
- сода-2 ч.л. с горкой
- уксус-4 ч.л.
- крем:
- 100 г ов любых орехов,кроме арахиса
- 1 пачка сгущенки (у меня вареная)
- сметана- 400 г ов.
- инжир, орехи- для украшения
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:180 мин.
- Порций:8
- Сложность:Сложный
- Просмотров:8465
- Понравилось:9
- Автор:Мария
- Создан:24 сентября 2014, 16:55
- Каталоги:Вегетарианские блюда Другие
Пошаговый рецепт приготовления
Итак, с пожеланием счастья, начнем!
коржи выпекаем в 2 этапа ( за 2 захода, в одной и той же форме)
соответственно, делим ингредиенты напополам, и 2 раза месим одинаковое тесто: 200 граммов кефира,75 мл масла, 1 ложка крахмала, 100 граммов сахара, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом. Все вышеперечисленное хорошо перемешать- вот тесто для первого выпекания. Для второго- все повторить. Тесто переливаем в смазанную маслом и присыпанную манкой форму и выпекаем 40 - 50 минут при температуре 180 градусов. Когда 2 бисквита готовы, даем им полностью остыть. Затем разрезаем их пополам, а у одного также срезаем верхушку, она потом понадобится))) Когда коржи разрезаны, берем нижнюю часть одного , выкладываем на большое блюдо. Делаем крем. Орехи измельчаем в муку, смешиваем сметану со сгущенкой. Всыпаем орехи в сметану и перемешиваем все миксером10-15 минут на большой скорости.Кремом промазываем корж- основание, на него кладем второй- и так пока коржи не кончатся. Верхушку также поливаем кремом. Теперь остатки бисквита от среза приклеиваем по бокам. Я так сделала. Но можно не заморачиваться и просто их схомячить)) Все) промазали) крем жидкий и для того, чтобы украсить торт, надо дать ему постоять в холодильнике примерно час. После этого украшаем го инжиром и орехами. Как обычно, поле для Вашей фантазии необозримо) можно дать ей волю))) после того, как торт украшен, снова ставим его в холодильник для пропитки) как выдержите- в идеале- часа на 2-3) Приятного аппетита!
Как приготовить рецепт
1. начинаем! делаем тесто согласно рецепту и выпекаем 2 бисквита!
2. такие бисквиты у меня получились
3. даем бисквитам остыть, разрезаем их пополам, у одного обрезаем верхушку
4. приступаем к крему!
5. орехи измельчаем до муки
6. смешиваем сгущенку со сметаной, добавляем туда орехи
7. миксерим крем на большой скорости 15 мин
8. начинаем мазать коржи кремом- один за другим, пока не кончатся)
9. мажем последний корж( я сразу приступила к украшению) Это как бы "заготовка")
10. Убираем в холодильник на час, достаем и украшаем! у меня это-инжир и орехи. Сердце в центре- жареный кешью в крошке, вокруг него-мякоть инжира. На блюде- инжир, разрезанный на ломтики)
11. Сию красоту убираем в холодильник для пропитки) Приятного аппетита!
12. я уже через 40 минут чай пила) с соседями)
Дополнительная информация
Инжир в рецепте можно заменить на любой мягкий фрукт) или ягоды) и пропитать коржи вареньем ) или джемом) как Вам захочется) наслаждайтесь!)))