Творожная запеканка от krisenok
Ингредиенты
- творог – 500 г (взяла 3 пачки по 180 г 9% творога)
- яйца – 4 шт.
- крупа манная – ½ ст.(использовала 150 г семолины)
- сгущенное молоко – ½ ст.
- разрыхлитель – ½ пачки (добавила 1 ч.л. с верхом)
- цукаты (добавляла курагу)
- масло сливочное (для смазывания чаши)
- свежие ягоды (для подачи взяла бруснику)
- ванилин (использовала ванильный сахар)
- соль (не добавляла)
- (дополнительно использовала сахарную пудру для подачи)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:25228
- Понравилось:26
- Автор:krisenok
- Создан:25 сентября 2014, 14:21
- Каталоги:Другие Рецепты для школьников
Пошаговый рецепт приготовления
Белки отделите от желтков и взбейте в крепкую пену.
В желтки добавьте сгущенное молоко, оставив часть для подачи, творог, манную крупу, перемешайте. (На данном этапе я сначала всыпала семолину в творог, тщательно перемешала, добавила смесь из сгущенного молока, ванильного сахара и желтков, снова перемешала до однородности).
Соедините обе смеси, добавьте цукаты, разрыхлитель, ванилин и соль. Перемешайте до однородного состояния. (Мое примечание: помните, что вводить пышную белковую пену следует постепенно, аккуратно вмешивая в творожную массу небольшими партиями. Не пользуйтесь на данном этапе миксером.)
Смажьте стенки мультиварки сливочным маслом, выложите в нее приготовленную смесь и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 1 часа. После сигнала оставьте запеканку в выключенной мультиварке примерно на 20-30 минут.
Готовую запеканку разрежьте на порции и подавайте, полив сгущенным молоком со свежими ягодами.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Итак, друзья, вот он - очередной рецепт из тестируемой мной книги «Помощники на кухне. Мультиварка. Готовим школьникам.»
Пышная, в меру сладкая творожная запеканка. Несомненно, понравится любителям нежных запеканок и чизкейков. На мой взгляд, идеальна для легкого ужина или полдника. Классический рецепт, приготовленный в мультиварке, точно понравится современным хозяйкам!
