Вишисуаз классический в кухонной машине oursson км1010нsd

Ингредиенты

• вода – 500 мл. ,
• картофель – 300 г
• лук-порей – 300 г
• соль – 5 г
• смесь мельница "4 перца – щепотка,
• сливки 35% жира – 200 мл. ,
• петрушка свежая – веточки.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:50 мин.
• Порций:4
• Сложность:Средний
• Просмотров:7609
• Понравилось:9
• Автор:Oursson
• Создан:15 октября 2014, 15:50
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Порежьте лук-порей кольцами, картофель кружочками.

2. Поместите в миксерную чашу картофельные кружочки, луковые кольца, воду, соль и смесь перцев.

3. Сварите в режиме "Нагрев" 100 С до мягкости. Время приготовления приблизительно 30 минут.

4. Измельчите суп в пюре в режиме "Блендер", скорость - 5, время - 1 минута.

5. Влейте сливки и смешайте в режиме "Блендер", ещё 10 секунд на 5-ой скорости.

6. Украсьте суп мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу с тостами из пшеничного хлеба.

Дополнительная информация

Этот классический суп был изобретён поваром отеля RITZ CARLTON в Нью-Йорке Луи Диа.             
Он назвал суп в честь маленького городка Виши, в котором он родился.            
Рецепт является базовым и предоставляет широкие возможности для творчества.    

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты