"цуккини-салат"

Ингредиенты

1 кг. цуккини (кабачки)
500 г. сладкий перец(кроме зелёного)
3 баночки целых шампиньонов(можно и нарезанные)
3 зубчика чеснока
1 ст.л. соли ( без йода)
100 мл. подсолнечного масла
1 ст.л. перец красный горький
2 ст.л. уксуса-25%
1 ч.л. сахара
2 уп.(20 г.) приправы с укропом для салатов(salatkroenung dillgeschmack) или сухой укроп - тогда добавить 1 ст.л. уксуса

Овощи нарезать:

Цуккини- шайбами, перец не крупно, целые шампиньоны на четвертинки.

2 литра воды,соль и уксус довести до кипения

В кипящую воду опускаем цуккини-на 2-3 мин. затем вынимаем

С перчиком повторяем тоже самое только в воде держим 1 минутку

Овощи и грибы перемешиваем с мелко рубленным чесноком и заливаем кипящим подс. маслом и ещё раз перемешиваем

Добавляем красный перец, сахар и сухой укроп

Всё хорошо перемешать, закрыть плотной крышкой и в холодильник

По рецепту салат должен 3 дня стоять в холодильнике,но мы не выдерживаем и кушаем уже на следующий день

Приятного аппетита!