Рулет из кролика со сливочным соусом. тест-драйв с окраиной.
Попробуйте рулет из кролика со сливочным соусом: кролик, бекон "Окраина", маслины, вяленые томаты и ароматные специи. Идеальное блюдо для гурманов!
Ингредиенты
- кролик - 1 ножка
- бекон венгерский тм "окраина" - 4 ломтика
- маслины - 4-5 шт.
- вяленые томаты - 4-5 шт.
- сыр твердый - 2 ст.л. тертого
- черный перец
- соль
- масло оливковое - 1 ст.л.
- ............
- для соуса:
- лук шалот (или репчатый) - 1 шт
- масло оливковое - 2 ст.л.
- горчица зерновая - 0,5 ч.л.
- сок от запекания кролика
- сливки 10% - 100 мл.
- соль -
- белый перец -
- мускатный орех - щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Ножку кролика разрезать с одной стороны и вынуть аккуратно кость.
2. Две полоски бекона, маслины, томаты и лук мелко нарезать.
3. Мясо поперчить и слегка посолить. На мясо кролика выложить сыр, бекон, маслины и томаты, свернуть мясо рулетом и сколоть зубочистками.
4. В сковороде разогреть масло и обжарить рулет до золотистой корочки.
5. Духовку разогреть до 180С. Довести рулет в духовке до готовности, примерно 20 минут.
6. Для соуса лук обжарить на разогретой сковороде до прозрачности, добавить сок от запекания кролика. горчицу. Затем влить сливки, добавить соль, перец и мускатный орех и довести до загустения на маленьком огне.
7. Оставшиеся 2 ломтика бекона обжарить на сухой сковороде.
8. Рулет нарезать и подавать с соусом и чипсом из бекона.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:9305
- Понравилось:5
- Автор:lil-8888
- Создан:22 ноября 2015, 12:34
- Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Больше месяца мы готовили с продукцией ТМ Окраина. Замечательные продукты, с помощью которых можно приготовить практически любое блюдо, от обычного семейного до изысканного и праздничного. Заканчивая тест-драйв с ТМ Окраина я хочу угостить всех рулетом из кролика. Скоро новогодние праздники и может кому-нибудь рецепт пригодится. Вместо мяса кролика можно взять филе курицы или индейки.
