Квашенная капуста

Ингредиенты

• 4-5 кг. белокочанной капусты
• 2 цветной капусты
• 2 стручка красного жгучего перца
• 3 морковки
• 3 свёклы
• 1 ст.л. душистого перца горошком
• 2 столовых ложки поваренной соли крупного или среднего помола
• 1 головка чеснока
• 3-4 лавровых листа
• сельдерей

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9937
• Понравилось:36
• Автор:draznilka
• Создан:12 ноября 2007, 23:40
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Подходящую кастрюлю наполовину залить водой, положить соль, нагреть до кипения. Пока вода нагревается, разрезать капусту крупнобдругие овощи чуть меньше.Срезать черешки у красного перца, тщательно почистить от семян и порезать на несколько крупных частей.Цветную разобрать на соцветия.Капусту и всё остальное уложить в подходящую посуду(банки),и всё залить остывшим рассолом.

Подержать сутки-двое в теплом помещении, пока капуста заквасится, затем переставить в прохладное место до полной готовности.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов