Немецкий маковый творожник
Ингредиенты
- для теста:
- мука - 300 г
- сахар - 150 г
- масло сливочное - 150 г
- начинка:
- творог - 600 г
- молоко - 400 мл.
- яйца - 3 шт.
- сахар - 250-300 г
- ванильный сахар - 10 г
- масло сливочное - 150 г
- мак - 200 г
- пудинг (сухая смесь) - 1 пакетик
- или крахмал (кукурузный или картофельный) - 50 г
Информация о рецепте
- Кухня:Немецкая
- Время:70 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:5922
- Понравилось:4
- Автор:MaryanaTastyFood
- Создан:06 февраля 2018, 16:47
- Каталоги:Десерты Другие десерты
Пошаговый рецепт приготовления
В просеянную муку добавить сахар и сливочное масло. Растереть все вместе руками в крошку. Затем взять 2/3 крошки, уложить на дно разъемной формы диаметром 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло, поставить на огонь, помешивая довести до кипения. В закипевшее молоко добавить мак, перемешать и проварить 3-4 минуты. Накрыть крышкой, затем снять с огня и дать постоять 10-15 мин, чтобы мак хорошо упарился.
Творог перемолоть или растереть толкушкой. В творог добавить пудинг или крахмал и яйца. Взбить все блендером или миксером в однородную массу. К творожной массе добавить маково-молочную массу, хорошо перемешать до однородности, затем немного взбить миксером.
Готовую начинку вылить на охлажденное тесто. Сверху посыпать оставшейся крошкой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут. После выпечки оставить пирог в форме для полного остывания, чтобы начинка загустела, так как пирог будет немного жидкий в середине. И только после этого можно будет нарезать на кусочки и насладится нежной маково-творожной выпечкой.
Немецкий маковый творожник готов. О-очень вкусно, этот пирог понравится всем любителям мака и хрустящей корочки!
Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео