Клубничные капкейки от Ирина
Убедитесь, что ваши клубничные капкейки получаются идеальными! В рецепте используются мука, сахар, кефир и творожный сыр с клубничным конфитом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- кексы:
- мука 110 г
- сахар 90 г
- кефир 90 мл.
- растительное масло 60 мл.
- яйцо 1 шт.
- сода 1/3 ч.л.
- разрыхлитель 1/3 ч.л.
- какао 5 г
- красный гелевый краситель 1 ч.л.
- крем:
- творожный сыр 200 г
- сахарной пудры 70 г
- сливочное масло 70 г
- конфитюр клубничный в начинку 3 ст.л.
Пищевая ценность
- Калории: 2594.0 ккал
- Белки: 42.0 г
- Жиры: 144.0 г
- Углеводы: 279.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать разрыхлитель, муку, какао, соду.
Отдельно взбить яйцо с сахаром, добавить растительное масло, кефир, краситель, взбить.
Добавить все сухие ингредиенты, перемешать.
Выложить тесто в формочки и выпекать до готовности при 180 градусах.
Для крема масло взбить с сахарной пудрой добела, добавить творожный крем, взбить.
У готовых кексов ножом вырезать серединку, заполнить клубничным конфитюром.
Украсить шапочкой из крема и клубникой.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:4783
- Понравилось:1
- Автор:Ирина
- Создан:28 февраля 2019, 17:06
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ваших кексов и крема начнем с того, что определим значения для каждого ингредиента.
Кексы
Мука (110 г)
- Калории: ~364 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~76 г
Сахар (90 г)
- Калории: ~360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~90 г
Кефир (90 мл)
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~6 г
Растительное масло (60 мл)
- Калории: ~540 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~60 г
- Углеводы: 0 г
Яйцо (1 шт, ~50 г)
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
Сода (1/3 ч.л. ~1.5 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (1/3 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Какао (5 г)
- Калории: ~20 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~3 г
Красный гелевый краситель (1 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Крем
Творожный сыр (200 г)
- Калории: ~300 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~8 г
Сахарная пудра (70 г)
- Калории: ~280 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~70 г
Сливочное масло (70 г)
- Калории: ~500 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~55 г
- Углеводы: ~0 г
Конфитюр клубничный (3 ст.л. ~ 45 г)
- Калории: ~100 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~25 г
Общая калорийность и макронутриенты
Кексы:- Калории: 364 + 360 + 60 + 540 + 70 + 0 + 0 + 20 + 0 = 1414 ккал- Белки: 10 + 0 + 4 + 0 + 6 + 0 + 0 + 1 + 0 = 21 г- Жиры: 1 + 0 + 2 + 60 + 5 + 0 + 0 + 1 + 0 = 69 г- Углеводы: 76 + 90 + 6 + 0 + 1 + 0 + 0 + 3 + 0 = 176 г
Крем:- Калории: 300 + 280 + 500 + 100 = 1180 ккал- Белки: 20 + 0 + 1 + 0 = 21 г- Жиры: 20 + 0 + 55 + 0 = 75 г- Углеводы: 8 + 70 + 0 + 25 = 103 г
Общие значения:
- Калории: 1414 + 1180 = 2594 ккал
- Белки: 21 + 21 = 42 г
- Жиры: 69 + 75 = 144 г
- Углеводы: 176 + 103 = 279 г
Итоговые значения КБЖУ для вашего рецепта:- Калории: 2594 ккал- Белки: 42 г- Жиры: 144 г- Углеводы: 279 г
Если необходимо адаптировать значения на порцию, делить на количество кексов или порций.