Быстрые кабачковые оладьи от Елена Прекрасная
Ингредиенты
- кабачки 1 кг.
- куриное яйцо 2 шт.
- мука 250 г
- репчатый лук 0,5 шт.
- чеснок 2 зуб.
- пищевая сода 1 ч.л.
- соль
- черный перец
- сушеные травы
- растительное масло
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:5
- Сложность:Простой
- Просмотров:31748
- Понравилось:2
- Автор:Елена Прекрасная
- Создан:06 июня 2019, 08:49
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим вкуснейшие пышные оладьи из кабачков и подготавливаем необходимые для этого продукты со специями.
Натираем на мелкой терке молодые кабачки в большую миску.
Нарезаем довольно мелко репчатый лук с чесноком и высыпаем в миску с кабачками, добавляем по вкусу сушеные травы с черным перцем, просеиваем 250 гр. муки и равномерно перемешиваем.
В общую миску добавляем 1 ч.л. пищевой соды и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
В отдельную емкость разбиваем куриные яйца и взбиваем миксером до пышной густой пены.
Добавляем взбитые яйца в общую миску, хорошо перемешиваем, затем отставляем кабачковую массу на 30 минут для выработки мукой клейковины и настояться.
Добавляем в кабачковую массу соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
Накаляем на плите сковороду с растительным маслом, которого наливаем по вкусу и столовой ложкой выкладываем кабачковую массу, формируя оладьи.
Обжариваем нежные и воздушные оладьи до золотистости с двух сторон, при обжарке с обратной стороны закрываем сковороду крышкой, чтобы оладьи хорошо прожарились.
Выкладываем приготовленные оладьи на тарелку.
Порадуйте себя и своих близких пышными, нежнейшими и вкусными оладьями из кабачков! Приятного всем аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео