Пирог с шампиньонами

Ингредиенты

• миндальная мука - 80 г
• кокосовая мука - 30 г
• кунжут - 25 г
• псиллиум - 7 г
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• соль
• оливковое масло - 2 ст.л.
• вода 50 мл.
• яйца - 3 шт. (1 в тесто и 2 в заливку)
• шампиньоны - 250 г
• топленое масло - 1 ч.л
• сухой тимьян - 1 ч.л.
• сливки 20 % - 200 мл.
• пармезан - 140 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:1472
• Понравилось:2
• Автор:Sofia
• Создан:19 июня 2019, 11:16
• Каталоги:Выпечка Пицца 

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим песочное тесто без злаков: смешиваем сухие ингредиенты - миндальную и кокосовую муку, кунжут, псиллиум, разрыхлитель и соль.

Добавляем оливковое масло, 1 яйцо и соль.

Вымешиваем тесто, оставляем.

Готовим грибную начинку для тарта.

Шампиньоны режем, быстро обжариваем на топленом масле, снимаем с огня.

Посыпаем сухим тимьяном и солим.

Остужаем грибы.

Для сырной заливки взбиваем 2 яйца и сливки, добавляем натертый пармезан и все смешиваем.

В заливку добавляем обжаренные грибы.

Тесто распределяем по форме (у меня форма диаметром 18 см) и ставим в духовку на 10 минут (180С).

Выливаем сырно-грибную смесь на тесто и печем тарт до готовности еще 25 минут.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов