Закуска (икра) из кабачков и болгарского перца на зиму

Ингредиенты

• кабачки - 1,5 кг.
• болгарский перец - 3 шт.
• помидоры - 350 - 400 г
• чеснок - 3 зубка
• базилик - 1 большой пучок
• томатная паста - 70 г
• растительное масло - 0,5 ст.
• соль - 2 ст.л.
• сахар - 0,5 ст.
• уксус 9% - 2 - 3 ст.л.
• чмп .
• выход - 2 л. 200 мл. заготовки.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:50 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6409
• Понравилось:1
• Автор:Семейный Ужин
• Создан:31 июля 2019, 19:22
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи помыть и пропустить через мясорубку, кабачки и перец вместе, а помидоры отдельно.

В кастрюлю налить масло, добавить протертые помидоры и томатную пасту и прокипятить в течении 10 минут.

Затем добавить овощную массу, измельченный чеснок, сахар, соль, рубленный базилик и тушить 40 минут с момента закипания.

За 5 минут до готовности влить уксус.

Разлить закуску по заранее простерилизованным банкам и закатать.

Банки перевернуть, а после остывания убрать на хранение.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Попробуйте приготовить такую закуску по моему новому рецепту! Икра получается очень вкусной, в меру пикантной с приятной консистенцией.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты