Грибной крем-суп от Александра Васильева

Ингредиенты

• картофель - 200-300 г
• грибы - 500-600 г
• морковь - 100-150 г
• сливки 10% - 100-200 мл.
• репчатый лук - 1 шт.
• соль
• сливочное масло - 5 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:2775
• Понравилось:0
• Автор:Александра Васильева
• Создан:26 августа 2019, 16:39
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

В первую очередь ставлю кастрюлю с подсоленной водой на газ

Картофель режу кубиком, а грибы просто на две половины.

Лук тоже довольно крупно шинкую, а морковь измельчаю с помощью терки

Как только вода закипит, опускаю туда картофель и грибы минут на 15, до полной готовности картофеля и грибов.

На соседней комфорте обжариваю лук с морковью на небольшом кусочке сливочного масла.

Если боитесь масла, то обжарьте просто на сухой сковороде.

Просто вкус супа будет менее сливочным.

Как только грибы с картофелем будут готовы, сливаем большую часть воды, оставляя при этом совсем немного, смотрите на глаз.

Добавляем обжаренные овощи и пробиваем все блендером до однородности.

В процессе добавляем сливки.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты