Сельдь под шубой #россия
Вкусный рецепт сельди под шубой с крупной селедкой, свеклой, яйцами, картошкой в мундире и маринованными огурцами. Идеальное блюдо для праздников в России!

Ингредиенты
- сельдь - 2 крупных жирных особи
- свекла - 1 крупная (запечь в фольге 1 час)
- яйца - 2 шт.
- картофель в мундире - 2 шт.
- огурцы маринованные - 2 шт.
- лук зеленый - 0,5 пуч.
- майонез - 150 г
Пищевая ценность
- Калории: 1833.5 ккал**
- Белки: 116.8 г**
- Жиры: 219.65 г**
- Углеводы: 94.9 г**
Пошаговый рецепт приготовления
На дно контейнера укладываем очищенную и нарезанную на кубик примерно см*см сельдь.
Я молоки и икру тоже нарезаю и кладу в салат, но это дело вкуса, не нравится - не кладите, сверху посыпаем нарезанным зеленым луком (этот слой майонезом не смазываем, т.к. мы же выбрали хорошую, очень жирненькую селедочку и майонез здесь нам совсем ни к чему...
Далее нарезаем маринованные огурцы, кладем на сельдь, тонко смазываем майонезом, затем слой картофеля (на мелкой терке), яиц (тоже самое), свеклы - промазать тонко майонезом.
Обязательно дать настояться в холодильнике (не не меньше 4 часов точно).
Готово! Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:3346
- Понравилось:3
- Автор:nestea
- Создан:16 октября 2019, 12:00
- Каталоги:Салат слоеный Салаты
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов, рассмотрим средние значения для каждого ингредиента. Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, способа приготовления и размера порций.
Вот средние значения для каждого продукта:
Сельдь (2 крупных жирных особи):
- Примерный вес одной сельди: 250 г (всего 500 г)
- КБЖУ на 100 г:
- Калории: 250 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 19 г
- Углеводы: 0 г
- Итого на 500 г:
- Калории: 1250 ккал
- Белки: 85 г
- Жиры: 95 г
- Углеводы: 0 г
Свекла (1 крупная):
- Примерный вес: 300 г
- КБЖУ на 100 г:
- Калории: 43 ккал
- Белки: 1.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
- Итого на 300 г:
- Калории: 129 ккал
- Белки: 4.8 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 28.8 г
Яйца (2 шт.):
- Примерный вес одного яйца: 50 г (всего 100 г)
- КБЖУ на 100 г:
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
- Итого на 100 г:
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Картофель в мундире (2 шт.):
- Примерный вес: 300 г (всего 300 г)
- КБЖУ на 100 г:
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17 г
- Итого на 300 г:
- Калории: 231 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 51 г
Огурцы маринованные (2 шт.):
- Примерный вес: 150 г (всего 150 г)
- КБЖУ на 100 г:
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 3.4 г
- Итого на 150 г:
- Калории: 22.5 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.15 г
- Углеводы: 5.1 г
Лук зеленый (0.5 пучка):
- Примерный вес: 50 г
- КБЖУ на 100 г:
- Калории: 32 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 7 г
- Итого на 50 г:
- Калории: 16 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 3.5 г
Майонез (150 г):
- КБЖУ на 100 г:
- Калории: 680 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 3 г
- Итого на 150 г:
- Калории: 1020 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 112.5 г
- Углеводы: 4.5 г
- КБЖУ на 100 г:
Теперь суммируем все данные:
Суммарные значения КБЖУ:- Калории: - Сельдь: 1250 ккал - Свекла: 129 ккал - Яйца: 155 ккал - Картофель: 231 ккал - Огурцы: 22.5 ккал - Лук: 16 ккал - Майонез: 1020 ккал - Итого: 1250 + 129 + 155 + 231 + 22.5 + 16 + 1020 = 1833.5 ккал
Белки:
- Сельдь: 85 г
- Свекла: 4.8 г
- Яйца: 13 г
- Картофель: 6 г
- Огурцы: 1 г
- Лук: 1.5 г
- Майонез: 4.5 г
- Итого: 85 + 4.8 + 13 + 6 + 1 + 1.5 + 4.5 = 116.8 г
Жиры:
- Сельдь: 95 г
- Свекла: 0.6 г
- Яйца: 11 г
- Картофель: 0.3 г
- Огурцы: 0.15 г
- Лук: 0.1 г
- Майонез: 112.5 г
- Итого: 95 + 0.6 + 11 + 0.3 + 0.15 + 0.1 + 112.5 = 219.65 г
Углеводы:
- Сельдь: 0 г
- Свекла: 28.8 г
- Яйца: 1 г
- Картофель: 51 г
- Огурцы: 5.1 г
- Лук: 3.5 г
- Майонез: 4.5 г
- Итого: 0 + 28.8 + 1 + 51 + 5.1 + 3.5 + 4.5 = 94.9 г
Итого КБЖУ для всех ингредиентов:- Калории: 1833.5 ккал- Белки: 116.8 г- Жиры: 219.65 г- Углеводы: 94.9 г
Эти значения являются приблизительными, и фактическое содержание может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их приготовления.
Дополнительная информация
Сельдь под шубой#Россия - излюбленный многими салат - закуска для праздников и будней. На сайте множество рецептов, я предлагаю свой - с изменениями. Особенность моего варианта - отсутствие моркови и наличие маринованного огурца, такое сочетание придает пикантность, кислинку. И еще одно главное правило - сельди много, шубы мало! И! Сельдь из бочки, разделанная самостоятельно! Никаких пресервов или филе...