Вкусная и легкая икра из тыквы

Ингредиенты

• мякоть тыквы - 500 г
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• томатная паста - 1 ст.л.
• сметана - 1,5 ст.л.
• чеснок - 4 зуб.
• паприка - 1 ч.л.
• растительное масло
• вода - 100 мл.
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:2759
• Понравилось:0
• Автор:Татьяна
• Создан:09 марта 2020, 11:15
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Одну крупную луковицу мелко измельчаем и жарим до золотистого цвета на растительном масле.

Одну крупную морковь трем на крупной терке и добавляем к луку.

Тыкву разморозить и добавляем к овощам.

Обжариваем на среднем огне еще 2-3 минуты и вливаем 100 мл воды.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 25 минут, разминая тыкву до однородной массы.

Когда жидкость испарилась – добавляем чеснок, томатную пасту, сметану, паприку, соль, перец.

Все хорошо перемешиваем, тушим еще пару минут и выключаем огонь.

Очень нравится это блюдо в охлажденном виде намазанный на батон.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты