Закуски из овощей и грибов

Овощи и грибы – идеальная основа для быстрого приготовления разнообразных горячих закусок. Рецепты закусок из овощей и грибов – то, что нужно организации для легкого перекуса, подачи на вечеринках, на завтрак, обед и даже ужин. Кулинарная подборка с оригинальными... Читать дальше

1141 рецепт закуски из овощей и грибов

Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозитьКартошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозить

Каталог: Закуски из овощей и грибов

158300

Инна

10 октября 2024, 12:23


картофель - 10-12 шт.
вода - 2 л
соль - 1 ст.л. без горки
уксус 6% - 1 ст.л.
для картошки фри: соль - 1 ч.л.
для по-деревенски: соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 ч.л.
копчёная паприка - 1 ч.л с горкой
прованские травы - 1 ч.л с горкой

Цукини в пармeзаново-миндальной панировкеЦукини в пармeзаново-миндальной панировке

Каталог: Закуски из овощей и грибов

206830 мин.202

passion1963

18 августа 2024, 17:23


2 молодых цуккини
1 яйцо
2 зубчика чеснока
½ ч.л. смеси итальянских трав
соль, молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
70 г сыра пармезан
70 г миндальной муки

Закуска из овощей и грибов на полентеЗакуска из овощей и грибов на поленте

Каталог: Закуски из овощей и грибов

54260 мин.1003

Tatjana

26 июля 2024, 21:26


полента:
кукурузная крупа - 100 г
вода - 500 мл.
моцарелла - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
тмин - щепотка
карри - 1 щепотка
куркума - 1 щепотка
приправа для курицы - 0,5 ч.л.
итальянские травы - 0,5 ч.л.
ламинария - 1 щепотка
начинка:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
шампиньоны - 120 г
укроп сухой
паприка
растительное масло для жарки
яйца - 3 шт.
"вкусная соль" с приправами

Запеченные фаршированные шампиньоны со вкусом пиццыЗапеченные фаршированные шампиньоны со вкусом пиццы

Каталог: Закуски из овощей и грибов

782101

Юна

23 июля 2024, 23:59


шампиньоны крупные - 5-6 шт.
сыр - 40 г
колбаса вареная - 30 г
помидоры черри - 3 шт.
лук репчатый - небольшой кусочек или можно взять зелёный
маринованные огурцы (нарезанные) - 1 ст.л.
майонез - 1 ч.л.
соль
перец

Закуска из баклажанов с грецкими орехамиЗакуска из баклажанов с грецкими орехами

Каталог: Закуски из овощей и грибов

111901

Инна

21 июля 2024, 12:41


баклажаны - 550 г
вода - 800 мл.
соль - 2 ч.л с горкой
для начинки:
грецкие орехи - 160 г
майонез - 70 г
чеснок - 3 больших зубчика
лук - ¼ шт. (у меня красный ялтинский)
лимонный сок - 1.5 ч.л
петрушка (или кинза) - 30 г
черный молотый перец - ⅓ ч.л.
хмели-сунели - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
дополнительно:
жидкие специи кардамон - 1 ч.л.
петрушка (кинза) для украшения

Чесночные шампиньоны с "копчёным" ароматомЧесночные шампиньоны с "копчёным" ароматом

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1256103

Юна

19 июля 2024, 10:20


свежие шампиньоны - 500 г
бекон сырокопченый - 60 г
чеснок - 6 зуб.
свежая петрушка - 1 небольшой пучок
панировочные сухари - 30 г
сок лимона - 1,5 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец

Закуска из кабачков в остро-медовом маринадеЗакуска из кабачков в остро-медовом маринаде

Каталог: Закуски из овощей и грибов

90200

Инна

13 июля 2024, 12:52


кабачки - 2 шт. (небольшие)
соль - 2 ч.л.
болгарский красный перец - ½ шт.
перец красный жгучий - 15-20 г
чеснок - 2 зубчика (большие)
петрушка - 15 г
молотый кориандр - 1 ч.л.
вода - 60 мл
мед - 80 г
лимонный сок - 2 ст.л.
растительное масло - 50 мл
гастрономическое масло кардамон - 1 ст.л.

Баклажаны в пикантном соусеБаклажаны в пикантном соусе

Каталог: Закуски из овощей и грибов

2281104

Ольга Иванченко

26 октября 2023, 13:37


баклажаны 400-500 г
масло для жарки
соус
помидоры 300-350 г
чеснок 2-4 зубка
соль 2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
петрушка
укроп
базилик

Закуска из кабачковЗакуска из кабачков

Каталог: Закуски из овощей и грибов

883100

Елена

25 сентября 2023, 18:21


кабачки 2 шт.
лук 1 шт.
шампиньоны 10 шт.
чеснок 2 зубчика
петрушка ½ пучка
растительное масло 2-3 ст.л.
соль, черный перец
копченая паприка ½ ч.л.
итальянские травы ½ ч.л.
сливочное масло 20 гр
соевый соус – 3 ст.л.
кунжут 1-2 ст.л.
зеленый лук – несколько стеблей

Грибное - овощное рагуГрибное - овощное рагу

Каталог: Закуски из овощей и грибов

119640 мин.400

Ольга Федюнина

18 сентября 2023, 15:08


баклажан - 2 шт. (средний)
перец болгарский - 2 шт.
помидор - 4 шт. (средний)
лук репчатый - 2 шт. (средний)
шампиньоны - 400 г (у меня замороженные)
кумин - 1 щеп.
зира - 1 щеп.
соль
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
укроп - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.

Баклажаны в панировкеБаклажаны в панировке

Каталог: Закуски из овощей и грибов

3033100

Инна

14 сентября 2023, 09:51


баклажаны - 3 шт.
яйца - 3 шт.
майонез - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
панировочные сухари или кукурузная мука - 1 ст.
мука - 4 ст.л.
копченая паприка - 1 ч.л.

Капустная запеканка с творогомКапустная запеканка с творогом

Каталог: Закуски из овощей и грибов

145090 мин.600

Михеев Егор

18 июля 2023, 13:17


творог - 400 г
капуста - 400 г
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 30 г
растительное масло - 2 ст.л.
зелёный лук - 50 г
соль
черный молотый перец

Баклажаны пармиджаноБаклажаны пармиджано

Каталог: Закуски из овощей и грибов

2139101

Царевна_Несмеяна

12 июля 2023, 18:10


баклажаны – 1 кг
лук – 70-80 г
чеснок – 1-2 зубчика
помидоры – 400-500 г
моцарелла – 400-500 г
пармезан – 100-120 г
базилик – 50-70 г
соль
черный перец
растительное масло – 2-3 ст.л. + для жарки, сколько понадобится

Маринованная сальвадорская капуста curtidoМаринованная сальвадорская капуста curtido

Каталог: Закуски из овощей и грибов

163830 мин.101

Наталья Курникова

01 апреля 2023, 16:31


капуста белокочанная (вес необработанного вилка ~1 кг) - 1 вилок
морковь натёртая - 1 ст.
перец острый (лучше халапеньо) - 1 стручок
вода кипяток - 2 л.
красный лук (небольшая луковица) - 1 шт.
орегано - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
водка или ром (у меня коньяк) - 3 ст.л.
уксус яблочный - 0,5 ст.

Быстрые маринованные шампиньоны к печёному картофелюБыстрые маринованные шампиньоны к печёному картофелю

Каталог: Закуски из овощей и грибов

165960 мин.100

Наталья Курникова

14 марта 2023, 13:59


маринованные шампиньоны:
шампиньоны - 250 г
вода - 250 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
кориандр целый - 0,5 чл.
перец чёрный горошек - 0,5 ч.л.
перец душистый горошек - 3 шт.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
уксус 7 % - 1 ст.л.
печёный картофель:
картофель 5 шт. - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
базилик - 0,5 ч.л.
тимьян (чабрец) - 0,5 ч.л.
укроп - 0,5 чл.
перец кайен - 0,25 чл.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.

Шампиньоны с сыром и беконом!Шампиньоны с сыром и беконом!

Каталог: Закуски из овощей и грибов

105615 мин.500

All4you

02 февраля 2023, 15:47


шампиньоны - 6-8 шт.
сыр сулугуни или моцарелла) - 100 г
бекон - 50 г
специи

Жульен в булочкахЖульен в булочках

Каталог: Закуски из овощей и грибов

172030 мин.501

Tatjana

15 января 2023, 21:47


булочки - 5 шт.
шампиньоны - 250 г
лисички - 120 г
лук - 3 шт.
чеснок - 5 зуб.
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 30 г
сметана - 4-5 ст.л.
сыр - 50-60 г
укроп
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
паприка - 0,3 ч.л.
соль
перец

Новогодняя закуска "махеевъские ёлочки"Новогодняя закуска "махеевъские ёлочки"

Каталог: Закуски из овощей и грибов

82715 мин.400

Наталья Курникова

03 января 2023, 12:59


свёкла - 2 шт.
соль
перец чёрный
слой из сыра:
сыр творожный сливочный - 70 г
чеснок - 1 зубчик
майонез махеевъ - 1 ст.л.
укроп свежий - 1 веточка
соль
перец чёрный
слой из авокадо:
авокадо спелый - 1 шт.
лимонный сок (из одной дольки лимона) - 1 ст.л.
майонез махеевъ - 1 ст.л.
соль
перец
укроп свежий украсить верх собранной ёлки - 1 веточка

Шампиньоны запеченные, фетой с соусом махеевъ начинённыеШампиньоны запеченные, фетой с соусом махеевъ начинённые

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1305104

Юна

10 декабря 2022, 20:47


шампиньоны - 250 г
майонезный соус сметанный с грибами тм махеевъ - 3 ст.л.
прованские травы - 0.5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
горчица тм махеевъ - 0,5 ч.л.
фета - 130 г
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - 1 шт.
соль
перец
оливковое масло

Закуска из шампиньонов за 10 минутЗакуска из шампиньонов за 10 минут

Каталог: Закуски из овощей и грибов

111910 мин.201

lets_get_cooking

02 декабря 2022, 04:07


шампиньоны - 200 г
перец черный - 1 щепотка
прованские травы - 1 щепотка
оливковое масло - 1 ст.л.
сыр - 50 г

Рецепт закуски из баклажановРецепт закуски из баклажанов

Каталог: Закуски из овощей и грибов

2060101

Рецепты для Лентяев

23 октября 2022, 14:00


1 большой или 2 маленьких баклажана
мука для панировки
масло для жарки
200 г сыра рикотта
соль
перец
красный молотый перец (на кончике ножа)
1-2 зубчика чеснока
несколько веточек петрушки
1 ч.л. сока лимона или лайма
1 ст.л. оливкового масла
небольшая горсть кедровых орешков

Морковь и свекла - две закуски, пп-рецептМорковь и свекла - две закуски, пп-рецепт

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1678101

Ирина- Солнце.

25 сентября 2022, 16:51


отварная свёкла
свежая морковь
чеснок
сметана или майонез
зелень
соль
сыр

Фаршированные баклажаны на зимуФаршированные баклажаны на зиму

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1556100

AleSun

24 сентября 2022, 13:37


баклажаны - 3 шт.
морковь - 1,5 кг
лук - 5 шт.
сельдерей - 6 веточек
соль
черный перец

Икра из моховиков с помидорамиИкра из моховиков с помидорами

Каталог: Закуски из овощей и грибов

2702101

Юна

21 сентября 2022, 22:34


грибы моховики (вареные) - 300 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 2 шт.
тмин - 0,5 ч.л.
острый перец чили
лавровый лист - 1 шт.
соль
сахар
растительное масло

Рулетики из баклажанов со сливочным сыром и орехамиРулетики из баклажанов со сливочным сыром и орехами

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1577101

AleSun

17 сентября 2022, 10:24


баклажаны
грецкие орехи
сливочный сыр
чеснок
болгарский перец
перец чили
помидор
зелень
соль
черный перец
растительное масло для жарки

Баклажаны в панировкеБаклажаны в панировке

Каталог: Закуски из овощей и грибов

120430 мин.302

Тамара

10 сентября 2022, 21:06


баклажаны - 2 шт.
яйца - 2 (3) шт.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
мука
растительное масло

Кабачки - закускаКабачки - закуска

Каталог: Закуски из овощей и грибов

1233103

Ирина- Солнце.

03 сентября 2022, 16:55


кабачок
рис отварной
морковь
лук
сыр
соль и перец
сметана
чеснок

Острая закуска из перца с капустойОстрая закуска из перца с капустой

Каталог: Закуски из овощей и грибов

18731470 мин.1005

Тамара

31 августа 2022, 18:13


красный сладкий перец - 10 шт.
вода - 1.5 л.
начинка:
капуста белокочанная - 500 г
морковь - 1 шт.
кинза - 0.5 пучка
перец красный острый - 0.5 шт.
чеснок - 4 зубчика
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
маринад:
вода - 1 л.
соль - 50 г
сахар - 200 г
уксус 9 % - 150 мл.
лавровый лист - 2 -3 шт.
душистый перец горошком - 4 - 5 шт.

Жюльен с курицей и грибамиЖюльен с курицей и грибами

Каталог: Закуски из овощей и грибов

2466403

Burmix

30 августа 2022, 15:36


4 кокотницы - объём 200 мл.
куриное филе (бедро) – 300 г
грибы (отваренные) – 300 г
лук репчатый– 60 г
петрушка – 3 веточки
масло топленое сливочное – 30 г
сливки 22 % - 250 мл.
сыр твёрдый – 150 г
перец чёрный молотый
соль

Лисички в пивном кляре с соусом "махеевъ" #махеевъЛисички в пивном кляре с соусом "махеевъ" #махеевъ

Каталог: Закуски из овощей и грибов

212720 мин.421

Tatjana

16 августа 2022, 19:25


лисички
масло для фритюра
кляр:
пиво - 0,3 бутылки
мука - 3 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
перец - 1 ч.л.
чесночный порошок - 1 ч.л.
соль
соус:
сметана - 3-4 ст.л.
майонез - 1-2 ст.л.
горчица "махеевъ" - 1 ч.л.
паприка

Овощи и грибы – идеальная основа для быстрого приготовления разнообразных горячих закусок. Рецепты закусок из овощей и грибов – то, что нужно организации для легкого перекуса, подачи на вечеринках, на завтрак, обед и даже ужин. Кулинарная подборка с оригинальными рецептами овощных горячих закусок, собранная на нашем сайте, содержит множество вариантов приготовления этого вкуснейшего блюда для повседневного либо праздничного меню. Фото и пошаговые инструкции помогут вам создать легкое и невероятно вкусное угощение, не хуже тех, что подаются в дорогих ресторанах. Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru