Мясо с картошкой и грибами под соусом в горшочках
Насладитесь мясом с картошкой и грибами под соусом в горшочках! Вкусное сочетание картофеля, грибов и нежного соуса бешамель. Попробуйте!
Ингредиенты
- картофель – 400 г
- грибы – 300 г
- мясо – 500 г
- лук – 1 шт.
- чеснок – 4 зуб.
- укроп – 3 веточки
- соль
- чёрный перец
- топлёное сливочное масло
- соус бешамель:
- сливочное масло - 50 г
- пшеничная мука в/с - 50 г
- молоко - 500 мл.
- мускатный орех
- соль
Пищевая ценность
- Калории: 2663.0 ккал
- Белки: 202.6 г
- Жиры: 154.6 г
- Углеводы: 171.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Чистим отваренный в мундире картофель, нарезаем крупным кубиком, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам.
На картофель выкладываем по 0,5 чайной ложечки мелко нарубленного чеснока и немного мелко нарезанного укропа.
Лук разрезаем на четвертинки и тонко нарезаем.
Чеснок мелко нарезаем.
Слегка обжариваем лук с чесноком на топленом сливочном масле, добавляем к ним грибы.
Слегка подсаливаем и обжариваем до готовности.
Распределяем по горшочкам.
Мясо нарезаем крупными кусками, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам.
Присыпаем мелко нарезанным укропом и добавляем по вкусу свежемолотого чёрного перца.
Заливаем соусом Бешамель (Масло растереть с мукой в сотейнике.
Поставить на плиту, на средний огонь и постоянно мешая, развести понемногу молоком или жидкими сливами, прокипятить хорошенько до консистенции густой сметаны.).
Отправляем горшочки в духовку разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ).
Горшочки крышками не накрываем!
Запекаем 25-30 минут.
К такому жаркому идеально подать маринованные овощи или соленья!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6588
- Понравилось:0
- Автор:Burmix
- Создан:30 декабря 2020, 12:54
- Каталоги:Вторые блюда Жаркое
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нужно определить состав каждого ингридиента. Приведу средние значения для каждого продукта. Пожалуйста, учтите, что эти значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных сортов продуктов и методов их приготовления.
Основные ингредиенты:
1. Картофель (400 г):- Калории: 344 ккал- Белки: 8 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 80 г
2. Грибы (300 г, например, шампиньоны):- Калории: 66 ккал- Белки: 9 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 16 г
3. Мясо (500 г, говядина, свинина или курица, например):- Калории: 1100 ккал (в зависимости от типа мяса может варьироваться)- Белки: 120 г- Жиры: 70 г- Углеводы: 0 г
4. Лук (1 шт., примерно 100 г):- Калории: 40 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 9 г
5. Чеснок (4 зубчика, примерно 10 г):- Калории: 15 ккал- Белки: 0.6 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 3 г
6. Укроп (3 веточки, примерно 10 г):- Калории: 8 ккал- Белки: 0.5 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 1.5 г
7. Топлёное сливочное масло (по рецепту не указано количество, возьмём 30 г):- Калории: 240 ккал- Белки: 0.5 г- Жиры: 27 г- Углеводы: 0 г
Для соуса Бешамель:
1. Сливочное масло (50 г):- Калории: 360 ккал- Белки: 0.5 г- Жиры: 40 г- Углеводы: 0 г
2. Пшеничная мука (50 г):- Калории: 180 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 38 г
3. Молоко (500 мл, 3.2% жирности):- Калории: 320 ккал- Белки: 16 г- Жиры: 16 г- Углеводы: 24 г
Сумма всех ингредиентов:
Калории:- Картофель: 344- Грибы: 66- Мясо: 1100- Лук: 40- Чеснок: 15- Укроп: 8- Топлёное масло: 240- Масло для соуса: 360- Мука: 180- Молоко: 320- Итого: 2663 ккал
Белки:- Картофель: 8- Грибы: 9- Мясо: 120- Лук: 1- Чеснок: 0.6- Укроп: 0.5- Топлёное масло: 0.5- Масло для соуса: 0.5- Мука: 6- Молоко: 16- Итого: 202.6 г
Жиры:- Картофель: 0- Грибы: 1- Мясо: 70- Лук: 0- Чеснок: 0- Укроп: 0.1- Топлёное масло: 27- Масло для соуса: 40- Мука: 0.5- Молоко: 16- Итого: 154.6 г
Углеводы:- Картофель: 80- Грибы: 16- Мясо: 0- Лук: 9- Чеснок: 3- Укроп: 1.5- Топлёное масло: 0- Масло для соуса: 0- Мука: 38- Молоко: 24- Итого: 171 г
Итоговое КБЖУ вашего блюда:
- Калории: 2663 ккал
- Белки: 202.6 г
- Жиры: 154.6 г
- Углеводы: 171 г
Эти значения можно использовать для анализа питания или планирования рациона.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Сегодня великолепный рецепт для праздничного стола, или это блюдо можно приготовить из подготовленных ингредиентов, которые остались от приготовления праздничных блюд. Мясо с картошкой и грибами под соусом в горшочках не оставит равнодушными тех кто любит вкусно покушать!