Блины по-мароккански с паштетом
Приготовьте блины по-мароккански с паштетом из молока, муки и кукурузы. Добавьте рис и зелёный лук для вкусной начинки! Простой рецепт с дрожжами.
Ингредиенты
- молоко - 200 мл.
- вода - 100 мл.
- мука - 125 г
- соль - 0.5 ч.л.
- сахар - 1 с.л.
- дрожжи сухие - 0.5 ч.л.
- разрыхлитель - 5 г
- начинка:
- паштет печёночный - 250 г
- кукуруза - 3 ст.л.
- рис варёный - 3 ст.л.
- зелёный лук - 1 горсть
Пошаговый рецепт приготовления
1. Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром и солью.
Дать постоять минут 10.
2. Влить половину молока, всыпать муку.
Взбить венчиком.
3. Влить остальное молоко, снова взбить.
4. Перед выпеканием всыпать разрыхлитель.
5. Смазать кисточкой с маслом разогретую сковороду.
6. Налить в центр поварёшку теста и дать растечься.
7. Когда поверхность теста схватится, снять и перенести на доску.
8. Смешать начинку, посолить, если требуется.
9. Нанести в центр блинчика ложку начинки с скрепить треугольником.
Если края будут плохо склеиваться, смазать водой.
10. Когда все блины будут запечатаны, можно поставить в духовку для разогрева.
11. Подавала к бульону как пирожки.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:3157
- Понравилось:4
- Автор:Tatjana
- Создан:05 марта 2021, 18:18
- Каталоги:Блины Выпечка
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) указанных ингредиентов, нужно найти их содержание в каждом компоненте и затем суммировать. Я предоставлю приблизительные значения на 100 граммов продукта, которые могут отличаться в зависимости от конкретных марок и видов продуктов.
Ингредиенты и их КБЖУ
Молоко (200 мл)
- Калории: 42 ккал (20 ккал на 100 мл)
- Белки: 3.4 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 4.7 г
Вода (100 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Мука (125 г)
- Калории: 364 ккал (291 ккал на 100 г)
- Белки: 10.3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76.3 г
Соль (0.5 ч.л. ≈ 3 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (1 ст.л. ≈ 15 г)
- Калории: 60 ккал (400 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
Дрожжи сухие (0.5 ч.л. ≈ 1.5 г)
- Калории: 5 ккал (333 ккал на 100 г)
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.4 г
Разрыхлитель (5 г)
- Калории: 2 ккал (40 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Начинка:
Паштет печеночный (250 г)
- Калории: 250 ккал (100 ккал на 100 г)
- Белки: 20 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 3 г
Кукуруза (3 ст.л. ≈ 45 г)
- Калории: 48 ккал (107 ккал на 100 г)
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 10 г
Рис варёный (3 ст.л. ≈ 45 г)
- Калории: 65 ккал (145 ккал на 100 г)
- Белки: 1.4 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 14 г
Зелёный лук (1 горсть ≈ 25 г)
- Калории: 6 ккал (24 ккал на 100 г)
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 1 г
Итоговые расчёты
Теперь суммируем КБЖУ по всем ингредиентам.
Калории:- Молоко: 42- Вода: 0- Мука: 364- Соль: 0- Сахар: 60- Дрожжи: 5- Разрыхлитель: 2- Паштет: 250- Кукуруза: 48- Рис: 65- Зелёный лук: 6
Итого: 42 + 0 + 364 + 0 + 60 + 5 + 2 + 250 + 48 + 65 + 6 = 842 ккал
Белки:- Молоко: 3.4- Вода: 0- Мука: 10.3- Соль: 0- Сахар: 0- Дрожжи: 0.6- Разрыхлитель: 0- Паштет: 20- Кукуруза: 1.5- Рис: 1.4- Зелёный лук: 0.5
Итого: 3.4 + 0 + 10.3 + 0 + 0 + 0.6 + 0 + 20 + 1.5 + 1.4 + 0.5 = 38.7 г
Жиры:- Молоко: 1- Вода: 0- Мука: 1- Соль: 0- Сахар: 0- Дрожжи: 0.1- Разрыхлитель: 0- Паштет: 17- Кукуруза: 0.6- Рис: 0.3- Зелёный лук: 0.1
Итого: 1 + 0 + 1 + 0 + 0 + 0.1 + 0 + 17 + 0.6 + 0.3 + 0.1 = 20.2 г
Углеводы:- Молоко: 4.7- Вода: 0- Мука: 76.3- Соль: 0- Сахар: 15- Дрожжи: 0.4- Разрыхлитель: 1- Паштет: 3- Кукуруза: 10- Рис: 14- Зелёный лук: 1
Итого: 4.7 + 0 + 76.3 + 0 + 15 + 0.4 + 1 + 3 + 10 + 14 + 1 = 116.4 г
Итоговый результат КБЖУ:
- Калории: 842 ккал
- Белки: 38.7 г
- Жиры: 20.2 г
- Углеводы: 116.4 г
Эти значения являются оценочными и могут изменяться в зависимости от точности данных о продуктах.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Интересные дырчатые блинчики. Готовятся на манер панкейков,наливая поварёшку теста в центр сковороды. Можно подать и просто,полив вареньем,сгущёнкой или сметаной. Или приготовить с мясной начинкой,например,как у меня. Очень мягкие блины с нежнейшей начинкой. Хороши в тёплом виде к обеду или как ссобойка на перекус. Получилось 9 блинов,для большой семьи увеличивайте порцию вдвое.
