Лечо из кабачков от Tanyaeda

Ингредиенты

• кабачки – 1 кг.
• перец болгарский – 500 г
• чеснок – 7 зубков
• сахар – 2 ст.л.
• соль – 0,5 ст.л.
• масло растительное – 50 мл.
• томатная паста – 200 мл.
• уксус 9% - 50 мл.
• лавровый лист – 3 шт.
• вода – 300 мл. при необходимости
• перец душистый и черный (горошком) – 4-6 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:15123
• Понравилось:13
• Автор:Tanyaeda
• Создан:04 июля 2021, 20:09
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки промываем, очищаем от кожуры и если семена большие, то их тоже убираем.

Режем на небольшие кубики.

Перец тоже промываем, очищаем от семян и перегородок – режем кубиком.

Смешиваем в эмалированной кастрюле: кабачки, перец сладкий, соль, сахар, томатную пасту, растительное масло и воду.

Ставим на плиту и тушим кабачки с перцем 30 минут.

В конце добавляем чеснок измельченный, лавровый лист, два вида перца горошком.

Пару минут тушим.

Вливаем уксус.

Раскладываем кабачки на зиму в стерильные банки.

Закручиваем, укутываем.

Когда банки с лечо из кабачков и болгарского перца остынут – храним в темном и прохладном месте.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты