Нежный печеночный фарш без мясорубки

Ингредиенты

• печенка (говяжья, свиная, куриная) – 400 г
• молоко – 100 г
• яйца – 3-4 шт.
• вода – 80-100 г
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зуб.
• морковь – 1-2 шт.
• соль
• перец
• сливочное – 20-30 г
• растительное масло – 20 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6668
• Понравилось:2
• Автор:Катерина Михайленко
• Создан:17 июля 2021, 17:37
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Печенку вымыть, просушить бумажными полотенцами.

Удалить пленку по необходимости, вырезать все прожилки.

Нарезать на небольшие кусочки.

2. В чаше блендера измельчить до однородности печенку, лук (лук можно нарезать кубиком и обжарить с морковкой), чеснок, яйца, молоко, соль, перец.

3. Морковь натереть на крупной терке.

Обжарить на смеси растительного и сливочного масла.

Влить подготовленную печеночную массу.

4. Обжарить, постоянно помешивая на среднем огне до испарения жидкости.

Затем добавить до 100 мл. воды, накрыть крышкой и довести до готовности и испарения жидкости (по времени занимает 10 минут).

Видео рецепт

Популярные категории рецептов