Ананасовый торт-мороженое от cathrene
Ингредиенты
- 2 банки консервированных ананасов по 850 г (нарезанных кусочками)
- 3 яичных белка
- 200 г сахара
- 150 г черного шоколада
- 750 мл. сливок жирных (35%) (можно меньше - 600 мл. )
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:10
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5256
- Понравилось:27
- Автор:cathrene
- Создан:03 января 2008, 16:06
- Каталоги:Десерты
Пошаговый рецепт приготовления
Отложить примерно четверть всех ананасов
Остальные перемолоть в блендере
Взбить белки с сахаром
Взбить 250 мл охлажденных сливок
Соединить их с белками
Вмешать белково-сливочную массу в ананасовое пюре
Добавить отложенные кусочки ананаса
Выложить получившуюся массу в круглую форму, накрыть плёнкой
Поставить в морозильную камеру на ночь
Шоколад натереть на терке, оставшиеся сливки, постоянно помешивая, нагреть на слабом огне. Всыпать шоколад и продолжать нагревать до полного растворения шоколада. (в принципе достаточно 200 мл сливок и соответственно меньше шоколада) Остудить сливки до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на ночь.
На следующий день сливки с шоколадом взбить венчиком.
Торт вытащить из формы (перевернув её)
Смазать торт сливочно-шоколадным кремом и в морозилку на 2-3 часа.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Перед подачей на стол, вытащить заранее, чтобы подтаял немножко. А сиропчик из-под ананасов я добавила в шампанское и готовила под получившийся ликерчик. Могу констатировать, что готовка пошла как-то веселее знаете ли!