Мусака от oxy1986

Ингредиенты

• 1 кг.баклажанов
• 1 большая луковица
• 6 ст.л. панировочных сухарей
• 4 помидора
• 2 желтка
• 500 г говяжьего фарша
• 1 бульонный кубик
• 375 мл.молока
• 3 ст.л. муки
• 2 ст.л. сливочного масла
• 100 г тёртого сыра "гауда"
• растительное масло (лучше оливковое)
• соль,молотый чёрный перец.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4269
• Понравилось:16
• Автор:oxy1986
• Создан:08 января 2008, 17:11
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть и почистить.Разрезать вдоль на 4 части,затем нарезать ломтиками.Порциями обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета.Посолить и поперчить. Лук нарезать кубиками.Фарш обжарить в масле до рассыпчатого состояния.Добавить лук и ещё немного обжарить.Заправить солью и перцем.

Для соуса бульонный кубик растворить в горячем молоке. Муку подрумянить в растопленном слив.масле и развести молоком. Кастрюлю снять с огня,ввести желтки. Духовку нагреть до 220°С. Форму смазать жиром. Слоями выложить в неё баклажаны,фарш и тёртый сыр.Залить соусом.Помидоры,нарезанные кружочками,разложить поверх сыра и поставить в духовку на 45-50 минут.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru