Кабачковые оладьи от iviapnha
Ингредиенты
- 100 г муки с разрыхлителем
- 2 взбитых яйца
- 50 мл. молока
- 300 г кабачка (цуккини)
- 2 ст.л. свежего тимьяна (1 ч.л. сухого)
- 1 ст.л. растительного масла
- соль и перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:25 мин.
- Порций:4
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7556
- Понравилось:25
- Автор:iviapnha
- Создан:09 января 2008, 22:52
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку с разрыхлителем над большой миской.Сделайте углубление в центре горки. Положите в него яйца, деревянной ложкой смешайте их с мукой.
Медленно влейте молоко, постояннно помешивая, до получения густого теста.
Вымойте кабачки (цуккини). Натрите кабачки на терке над бумажным полотенцем, положенным в миску (другую), чтобы оно впитало избыток влаги.
Положите кабачки в тесто, тимьян, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Разогрейте масло в большой сковороде с толстым дном. Зачерпывайте тесто ложкой для выпечки оладий среднего размера и по половине столовой ложки для маленьких оладий. Налейте тесто на горячую сковороду и жарьте по 3-4 минуты на каждой стороне.
Снимите оладьи со сковороды и подсушите на бумажном полотенце. Готовую порцию оладий держите в теплой духовке, пока печете остальные.Разложите по тарелкам, подавайте горячими.
Дополнительная информация
Эти оладьи хороши с гарниром из жареного сладкого перца как закуска к выпивке.
Считаю, что особенностью этого варианта любимых оладий является закладка натертого цуккини в готовое тесто 
Ну и тимьянчик мой любимый