Мини-пирожочки из слоеного теста
Ингредиенты
- тесто слоеное(любое) у меня п/ф 1пачка 500 г.
- сердце говяжье отварное 200 г
- 4-5картофелин
- томат около 6 ст.л.
- 1луковица
- пол пучка зеленого лука
- укроп
- 50 г сливочного масла
- растительное масло
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:10150
- Понравилось:97
- Автор:ksyusha
- Создан:12 января 2008, 02:57
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Сердце пропустить через мясорубку(подойдет любой мясной фарш, только предварительно надо обжарить до готовности),
картофель отварить, добавить сливочное масло и тоже пропустить через мясорубку.
Лук(репчатый) нашинковать и обжарить до готовности на растительном масле, зеленый лук и укроп тоже нарезать, все добавить к фаршу + томат(можно заменить кипяченной водичкой, для сочности), приправить по вкусу и хорошо перемешать.
Тесто раскатываем и при помощи стакана вырезаем четное количество кружков.
Формируем пирожки, на один кружок кладем фарш(кладите побольше, тесто эластичное, хорошо тянется), накрываем вторым кружком и скрепляем.
Выкладываем на противень, застланный промасленной бумагой для выпекания.
Смазываем пирожки (сверху) растительным маслом и ставим выпекать на 10-15 минут, при температуре 200-220*.
Приятного аппетита!
ps. В виде фарша так можно и использовать любое готовое мясо, если оно у вас не очень получилось-суховатое... добавляете обжаренный лучок и водички, пропускаете через мясорубку, можно фаршировать блинчики, ела у подруги, вкусно.
Мой фарш-импровизация, получился тоже очень даже ничего, картошечка и томатик дают "мягкость-сочность" сердцу...
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
На мысль приготовить эти пирожочки меня натолкнула ellina, пирогом с картофелем
, думала приготовить такой же и пошла обследовать холодильник в поисках того, что же у меня осталось после праздников... Вот нашла кусок сердца, картошечка конечно была, и тут я вспомнила, что и тесто у меня есть в закромах, ну а когда взялась за дело, то уже решила приготовить маленькие пирожочки(тем более люблю я всякого рода кропотливую работу на кухне), а не рулет(не знаю какой бы он получился из слоеного теста). А на форму пирожков меня вдохновили вареники(кружочки вырезанные стаканом) от Оксаны strelec148, сегодня в очередной раз любовалась ими, но все не решусь, как то лень.