Просто рыбка в кляре

Ингредиенты

• 500 г филе любой рыбы
• соль
• 3 моркови
• 3 средних луковицы
• пару долек лимона для украшения
• майонез для украшения
• укроп
• кляр:
• 3 ст.л. крахмала
• 3 ст.л. муки
• 2 ч.л. лимонного сока
• 2 яйца
• 4 ст.л. майонеза

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:5775
• Понравилось:38
• Автор:natsm
• Создан:20 января 2008, 19:48
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба в кляре 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы разрезаем на кусочки шириной 1,5-2 см.

Чуть солим.

Готовим кляр:

Взбиваем отдельно белки и желтки.

К желткам добавляем майонез, сок лимона, муку и крахмал, а только потом вводим белки.

Рыбу макаем в кляр и обжариваем в растительном масле.

Пока рыба жарится, чистим морковь и лук.

Затем морковь трём на терке, а лук мелко измельчаем.

Обжариваем на растительном масле.

Добавляем 1 ч.л. сахара.

Когда рыбка обжарится, укладываем её на блюдо, сверху - лук и морковь, украшаем майонезом и кусочком лимона, посыпаем укропом, подаём к столу.

Популярные категории рецептов