Маринованный лук от incanto

Ингредиенты

• 1 кг. лука ( маленькие луковички или среднего размера репчатый лук)
• маринад:
• 200 мл. уксуса (9%)
• 500 мл. воды
• 100 мл. мед
• 1 лавровый лист
• 1 ч.л. соли
• несколько горошин черного перца
• гвоздика, корица (по желанию)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7457
• Понравилось:69
• Автор:incanto
• Создан:29 февраля 2008, 02:58
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать лук на дольки. Смешать все ингредиенты для маринада. Закипятить маринад, добавить лук, специи. Проварить лук до "прозрачного" состояния. Выложить в банку и поставить в холодильник мариноваться минимум на 12 часов.

Можно добавить для вкуса специи, веточку укропа или розмарина. Если в маринад положить несколько ломтиков сырой (можно вареной) свеклы, лук получается необыкновенно красивого цвета.

Если долго лук не варить, как только закипит, снять с огня, остудить и поставить в холодильник, лук получается очень хрустящий.

В маринад можно добавить растительного масла.

Популярные категории рецептов