Блины от nata

Ингредиенты

• на 1 кг. пшеничной муки:
• 4-5 ст. молока
• 3 ст.л. раст. масла
• 2 яйца
• 2-3 ст.л. сахара
• 2 ч.л. соли
• 40 г свежих дрожжей или 1 пакетик сухих

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:32663
• Понравилось:34
• Автор:nata
• Создан:10 марта 2008, 02:24
• Каталоги:Блины Блины на дрожжах и молоке Выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала поставим опару: в 2 стаканах теплой воды растворить дрожжи, добавить сахар, всыпать половину муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем, поставить в теплое место примерно на час.

Когда опара подойдет, добавить соль, желтки, раст. масло, остальную муку, вымешать. Затем развести теплым молоком, добавляя по 1 стакану, каждый раз вымешивая. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять, дать еще раз подняться, добавить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать и дать еще раз подняться. Как только тесто поднялось - сразу выпекать блины под крышкой.

Блины обильно смазывать (на 250 г слив. масла 5-6 яиц, яйца взбить, добавить растопленное масло) и посыпать сахаром.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru