Котлеты из пангасиуса

Ингредиенты

• филе пангасиуса - 1 кг
• лук ркпчатый - 1 шт.
• батон (или белый хлеб)- 3 кусочка (ломтка)
• молоко или сливки - 50-100 гр
• яйцо - 1 шт
• мука - 2 ст.л.
• соль
• немного жира для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:93094
• Понравилось:33
• Автор:olga-kostra
• Создан:11 марта 2008, 01:10
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Батон (или белый хлеб, смотря что есть дома) покрошить и замочить в молоке (или сливках, опять же смотря, что у Вас есть).

Пропустить через мясорубку рыбу, лук и булку. Добавить яйцо, муку, посолить и хорошо перемешать. Фарш готов.

На сковороду налить совсем немного масла для жарки. Затем будет уже достаточно того жира, которыц даст сама рыба. Получаются котлеты в собственном соку.

Приятного аппетита.

Дополнительная информация

Рецепт простой. За это прошу не осуждать. Но, приготовив такие котлеты в первый раз, я была приятно удивлена на сколько они получились нежные без добавления свинного жира, как того требует остальныя рыба. А пангасиус сам по себе уже жирненький и сочный, так что ничего добавлить не надо. Если кому придется по вкусу моя находка - буду очень рада.

Популярные категории рецептов