Рыба "апельсин"

Ингредиенты

• 700 г рыбы "морской язык" (думаю, подойдет любая)
• 2шт апельсина
• 2шт лука репчатого
• 1шт лимон
• 30 г желатина
• 2 ст. рыбного бульена
• куркума (на кончике ножа)
• соль
• перец .

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:5
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9412
• Понравилось:42
• Автор:ночка
• Создан:02 апреля 2008, 22:19
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

На дно жаропрочной посуды выкладываем лук, порезанный полукольцами, сверху цедра 1 апельсина и мелко порезанная мякоть апельсина. Следующий слой-кусочки рыбки, полить соком лимона, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30-40 минут. В разогретую духовку до 180гр отправляем рыбу на 30 минут. Замоченный желатин разводим рыбным бульеном, добавляем куркуму и нагреваем, не доводя до кипения.

Раскладываем рыбку по мисочкам (дно выкладываем долечками 2-го апельсина) и заливаем бульеном.

Как только бульен застынет (40-60 минут), рыбка готова.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов