Имам упал в обморок

Ингредиенты

• 6 молодых баклажанов
• 1 помидор
• 0,5 ст. растительного масла
• зелень петрушки
• начинка:
• 4 луковицы
• 1 морковь
• 3 помидора
• 0,5 головки чеснока
• соль, красный перец, петрушка

Информация о рецепте

• Кухня:Марокканская
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:21125
• Понравилось:77
• Автор:kossssssska
• Создан:28 апреля 2008, 13:11
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить, сделать глубокие надрезы вдоль и посолить. Через 30 минут сцедить сок, поджарить в масле до полуготовности. Слегка охладить.

Нарезанный лук, натертые морковки обжарить на масле. Добавить измельченные чеснок, петрушку, помидоры, красный перец, соль, все перемешать и слегка уварить.

Наполнить начинкой баклажаны. Уложить их на противень, положив на дно оставшуюся начинку.

На каждый баклажан уложить по кружочку помидора, посыпать измельченной петрушкой, залить небольшим количеством воды и тушить в духовке около 30 минут.

Подавать холодными

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это один из вариантов распространенной восточной закуски "Имам Баилди". Есть еще с мясным фаршем, как-нить сделаю Получается очень вкусно, нежно и остро одновременно.

Популярные категории рецептов