Тающий шашлык

Ингредиенты

• лук-2 кг(в маринад)
• базилик свежий-3пучка
• зелень укропа и петрушки-по пучку
• перец черный молотый
• горчица-1 ст.л.
• мясо 2 кг(у меня свинина)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11918
• Понравилось:62
• Автор:tycia
• Создан:05 июня 2008, 21:06
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Разминаем со всей силой и всеми способами порезаный лук,базилик,зелень,чтоб получилось как можно больше сока,но не процеживаем!Добавьте горчицу,перец,можнонемножко лимонного сока,солить не стоит,это сделаем позже.

Мясо порежьте как нравится,можно крупные кусочки,переложите слоями в емкость для шашлыка:на дно-маринад,затем-мясо,лук кольцами,опять маринад,и т.д.Поставьте под пресс на ночт или часов на 6.

Теперь-на природу,жарьте на углях,как обычно,с помидорками и лучком.Полейте аккуратно со всех сторон маринадом,который теперь ПОСОЛИТЕ хорошенько,т.к. мяско мы не солили.

Поверьте,шашлыкбудет таять во рту,будет необыкновенно сочным и ароматным.Для острячков-добавьте в маринад перец чили или приправку для шашлыка.

Популярные категории рецептов