"перепелочка"-закусочный пирог
Ингредиенты
- тесто дрожжевое(см рецепт"ватрушки-мяснушки"на моей страничке)-400 г
- .......
- начинка:
- 100 г мягкого плавленного сыра"янтарь",
- 16 шт. перепелиных яичек,
- пучок зеленого лука,
- 1 ст. л. майонеза,
- сухой базилик-0,5 ч л,
- соль (я не кладу)
- ......
- для смазывания поверхности
- 1 куриное яйцо и 2 ст. л. молока .
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:6
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7710
- Понравилось:66
- Автор:гетьмановна
- Создан:07 июня 2008, 19:31
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Начинка:перепелиные яйца отварить,очистить и,разрезав пополам сложить в блендер,туда же вложить плавленый сыр,майонез,некрупно нарезаный зеленый лук и базилик ,взбить до кремообразного состояния.
Подготовленное тесто разделить пополам и раскатать тоненький блин,который тут же перенести скалкой в ту форму,в которой будете выпекать,смазанную растительным маслом.
Выложить по всей поверхности лепешки начинку и разровнять.
Вторую лепешку раскатать так же тонко ,перенести к форме и накрыть лепешку с начинкой.
Края соединить и защипнуть плотно.Смазать смесью яйца и молока.
Острым ножичком нанести насечки крест-накрест.чтобы получились надрезы до начинки и отправить в разогретую до160 гр духовку.Выпекать 10 мин при такой температуре,потом добавить до 180 гр и выпекать еще 30 мин.Вынуть из духовки,дать остыть в форме и нарезать порционно.