Тортик "шоколадные разводы"
Ингредиенты
- тесто:
- 1,5 ст. муки,
- 0,5 ст. сметаны,
- 0,5 ст. сахара,
- 1,5 ст.л. какао-порошка,
- 0,5 чайн. ложка пищевой соды,
- 0,5 стол. ложка 9% уксуса.
- для светлого крема:
- 200 г сметаны,
- 0,5 ст. сахарной пудры,
- ванилин на кончике ножа.
- для темного крема:
- 75 г сливочного масла,
- 100 г сгущенного молока с сахаром,
- 2 ст.л. какао-порошка.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8857
- Понравилось:54
- Автор:o-olivka
- Создан:30 июня 2008, 23:01
- Каталоги:Другие Другие рецепты
Пошаговый рецепт приготовления
Из сметаны, сахара, муки и соды, погашенной уксусом, замесить тесто и разделить его на две равные части, в одну добавить какао-порошка. Из каждой части раскатать по 2 коржа в виде круглых лепешек (получаются очень тоненькими) и испечь их в предварительно разогретой духовке. Время выпечки коржа - около 3 минут при температуре 220. Остывшие коржи подровнять, чтобы они стали одного размера, обрезав ножом неровные края. Затем уложить друг на друга, чередуя темные и светлые и смазывая темные коржи светлым кремом, а светлые - темным. Верх и бока торта смазать темным кремом, а поверх него с помощью ложки нанести рисунок в виде разводов светлым кремом. Этот торт лучше приготовить за сутки (чтобы коржи хорошо пропитались кремом) и держать в холодильнике.
Приготовление светлого крема: В охлажденную сметану добавить сахарную пудру, ванилин и взбивать, пока объем сметаны не увеличится примерно в два раза.
Приготовление темного крема: Сливочное масло выложить в миску, размять и взбить добела. Затем небольшими порциями (по 1 стол. ложке) добавить сгущенное молоко, не переставая взбивать. В готовый крем добавить какао и снова взбить до пышности.
Дополнительная информация
Очень вкусный воскресный тортик! Можно разок себя побаловать! 
)