Форель горячего копчения

Ингредиенты

• форель
• соль
• опилки с добавлением ягод черёмухи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:31226
• Понравилось:38
• Автор:sawa65
• Создан:21 июля 2008, 01:01
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Рыба у нас не переводится, так как вместе с мужем и детьми регулярно выезжаем рыбачить.

Ловим, готовим, едим!

Теперь, когда приобрели маленькую коптилочку, азарта прибавилось.

Итак, рыба была не маленькой, поэтому сделала небольшие надрезы, чтобы лучше просолилась.

Солим умеренно и оставляем на 15-20 часов (форель - рыба нежная, поэтому 15 часов хватает).

На следующий день промываем рыбу, промокаем насухо и укладываем в коптилку на 20-25 минут.

Наша рыбка даже не успевает остывать, так быстро мы её съедаем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Коптим на опилках с добавлением ягод черёмухи.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты