Куриная грудка с овощамии сыром в тесте
Ингредиенты
- куриная грудка от одной курицы
- по большой пригоршне соцветий цветной капусты и стручков желтой фасоли "сакса"
- 70 г сыра пармезан
- для теста:
- 4 яйца, молоко, мука, пол. ч.л. соды, гашеной соком лайма или лимона
- сливочное масло, с грецкий орех
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:50 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:13521
- Понравилось:48
- Автор:марусёк
- Создан:14 августа 2008, 06:15
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Вчера, сложив бровки домиком, полвечера потратила на изучение домашней энциклопедии по вопросам приготовления курицы, так как в доме их оказалось целых 2,5. Готовить курицу как-то по-новому становится все сложнее и сложнее, а куры-то появляются в доме регулярно. Еще хуже дело обстоит с грудками.
Сегодня начитавшись на нашем сайте всяких примудростей, я захотела кушать.... :) Обычное дело, правда? Думаю тут у всех так! :)
В общем в такой вот замысловатой душевной организации я оказалась на кухне в обнимку с заветной книжищей.
Грудка в приготовлении оказалась более привлекательной, потому как быстрее могла быть приготовлена.
Пошарив в кулечках с разными припасами с дачи и сложив в голове желаемый вкус, я приступила к приготовлению одной штуки, которую расчитывала и вечером с молочком отведать и припасти холодный кусочек на работу.
Вот эта штука.
Разжигаем духовку, пусть нагревается до 200 градусов.
Кипятим воду и в кипящей присоленной воде отвариваем до состояния "Аль-денте" соцветия капусты и стручки фасоли. Откидываем на дуршлаг, пусть остывают и стекают. Куриную грудку на косточке освобождаем от шкурки, обрезаем мякоть. С косточкой и шкуркой сварим завтра легкий супчик с овощаим...
Режем на кусочки филе.
Пармезан натираем на мелкой терке.
Для теста разбиваем в миску яйца, солим, взбиваем до пены, добавляем муку и молоко до тех пор, пока у вас не получится тесто консистенции как на оладьи. Гасим соду и отправляем в тесто. Перемешиваем... Готово.
В ладошке размягчим кусочек масла, смазываем им дно и бортики высокой сковороды.
На дно выливаем 2/3 теста.
В нем утапливаем куосчки курицы, присыпаем половиной сыра... Сверху распределяем капустку и фасоль, еще раз присыпаем сыром (второй его половиной)и заливаем остатками теста. Выпекаем в духовке минут 40.
Достаем и кушаем в горячем виде с молочком. Но холодная эта штука тоже очень вкусная!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Поделюсь ощущениями. На съесть в процессе приготовления половину сыра и всю цветную капусту может оказаться задачей весьма трудной, мне-то точно! 
На вкус получается очень нежно и тесто как бы создает фон для попадающихся мяса и овощей. По объему увеличивается в 1,5 -2 раза. Шикарно идет именно с молоком! Идеальный вариант в дорогу, на ланч и прочее.