Помидорки жаренные маринованные

Ингредиенты

• 8 ромидор непереспелых
• 4 болгарских перца
• 2 кабачка
• 1 лимон
• 6 зуб. чеснока
• 1 пучок петрушки
• 2 веточки майорана
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• красный перец
• 2 ст.л. свежеотжатого апельсинового сока

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5474
• Понравилось:48
• Автор:djastina
• Создан:08 сентября 2008, 16:53
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Перец целым или полосками обжарить на растительном масле до коричневой корочки. Помидоры и кабачок порезать крупными кольцами, обвалять в муке и обжарить.

Чеснок раздавить прессом, зелень мелко порубить, добавить сок 1 лимона и апельсиновый сок. Соль смешать с 50 гр. кипятка, добавить сахар, дать растворится и ввести в чеснок.Добавить масло.

Жаренные помидоры с перцем и кабачками сложить слоями, залить соусом и дать настоятся 10 мин. Потом прижать прессом, и оставить на 2 часа.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Закуску готовила друзьям мужа под водочку. Перца красного ложила много, вышло очень остро. Хотела еще по оригинальному рецепту баклажаны замариновать, но не оказалось. А вот кабачка на фото не видно, муж слопал отдельно. Все выбрал.

Популярные категории рецептов