Рыбка + салат
Рецепт рыбки в салате с филе кижуча или горбуши, маринованными огурцами, яйцами, помидорами, перцем и орехами. Идеальное блюдо для ужина!
Ингредиенты
- 1/2 тушки кижуча (филе) или тушка горбуши
- 4 шт. средних маринованых огурцов + 50 мл маринада
- 1 средняя луковица
- 3 яйца
- 4 ст.л. майонеза
- "приправа для рыбы лимонная" ("цикория") 25-30 г
- 5 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. соевого соуса
- 3 средних помидора
- 1/2 красного болгарского перца
- 1-2 зубчика чеснока
- 3-4 ядра грецкого ореха
- по 2 веточки петрушки и укропа
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Духовку разогреть до 200-250 градусов (по Цельсию). Рыбу нарезать на куски, в глубокую сковороду налить 3 ст.л. растительного масла, выложить рыбу (кожей вниз), присыпать "лимонной приправой", посолить (по вкусу, в принципе, в приправе достаточно соли). Поверх рыбы выложить 3/4 лука, нарезаного полукольцами. Поставить сквороду в духовку на 10-15 минут (т.е. запечь рыбу до полуготовности).
Нарезать маринованные огурцы кубиком, вынуть рыбу из духовки и выложить огурцы поверх лука. Залить все смесью майонеза, маринада и яиц, поставить в духовку еще на 15 минут, довести до готовности.
Помидоры нарезать дольками, перец и лук полукольцами, зелень и чеснок мелко порубить, орехи измельчить (с помощью скалки, например). Все смешать, заправить соевым соусом и растительным маслом, сверху посыпать орехами.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:6
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7016
- Понравилось:56
- Автор:рыжаятигра
- Создан:12 сентября 2008, 16:03
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерные показатели КБЖУ (Калории, Белки, Жиры, Углеводы) для указанных продуктов. Учтите, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.
Ингредиенты и усреднённые значения:
1. Половина тушки кижуча (филе) или тушка горбуши
- Вес: примерно 200 г
- Калории: 200 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 0 г
2. 4 средних маринованных огурца + 50 мл маринада
- Вес огурцов: примерно 200 г
- Калории: 40 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
3. 1 средняя луковица (~100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
4. 3 яйца (предположим, средние)
- Калории: 210 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 1.5 г
5. 4 ст.л. майонеза (~60 г)
- Калории: 430 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 2 г
6. Приправа для рыбы лимонная ("цикория") 25-30 г
- Калории: примерно 5-7 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1-2 г
7. 5 ст.л. растительного масла (~70 г)
- Калории: 620 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 0 г
8. 3 ст.л. соевого соуса (~45 г)
- Калории: 50 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
9. 3 средних помидора (~180 г)
- Калории: 36 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
10. 1/2 красного болгарского перца (~50 г)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
11. Зубчики чеснока (1-2 шт., ~6 г)
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
12. 3-4 ядра грецкого ореха (~12 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 2 г
13. Петрушка и укроп (по 2 веточки, примерно 10 г)
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Итоговые approximate значения КБЖУ
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | примерно 1244 ккал |
| Белки | примерно 51 г |
| Жиры | примерно 158 г |
| Углеводы | примерно 40 г |
Эти значения дают общее представление о калорийности и составе блюда. Для точных расчётов используйте конкретные веса продуктов и их марки.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Возможно, у кого-то из Кулинаров есть похожие рецепты. Прошу никого не обижаться, но поиск на сайте не слишком адекватен, скорость моего инета оставляет желать лучшего, да и лень вперед меня родилась. Так что считайте мои рецепты вариантами Ваших. 