Главная›Все рецепты›Вторые блюда›Другие основные блюда›Щелькнёль

Щелькнёль

Ингредиенты

говядина 1,5 - 2 кг
соль 100 гр
лавр.лист 1шт
сахар 1чл
ссчп 0,5чл
(15 шт. сушеных ягод можжевельника) - у меня не было,не ложил

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время:1000 мин.
Порций:6
Сложность:Не определен
Просмотров:7243
Понравилось:46
Автор:igor_r
Создан:28 сентября 2008, 02:13
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Пошаговый рецепт приготовления

Заморозил кусок говядины (вес 1,2 кг) ,морозильник -18 град.

Достал из морозки,поместил в тиховарку.

Поставил режим low,время - на ночь,на 12 часов.

Утром достал,приготовил маринад

в 1 литр воды добавил полстакана соли( 100гр), 1 ч.л. сахара, 1 лавровый лист измельчённый, пол ч.л. черного перца. Прокипятил минут 5 и дал немного остыть.

Поместил мясо в маринад и засунул в холодильник.

Достал через 4 часа.Своего времени за все время готовки истратил не более 15 мин!Закуска - GOOD

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусная ленивая буженина,со своим вкусом. Готовится без плясок около плиты,миниум движений