Аппетайзер: позитивный салат из печёного лука и чеснока
Ингредиенты
- лук - 2 большие луковицы
- чеснок - 3 головки
- масло оливковое салатное - 1 ст.л.
- сок лимонный - 1 ч.л.
- перец чёрный молотый
- пармезан тёртый
- авокадо - 1/2 вызревшего плода
- брынза тёртая - 3 ст.л.
- сок яблочный (апельсиновый) - 2 ст.л.
- чеснок сушёный порошковый - 1 кубик
- лук сушёный порошковый - 1 кубик
- семя подсолнечника очищенное жареное - 1 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:7129
- Понравилось:58
- Автор:bratyury
- Создан:22 октября 2008, 03:29
- Каталоги:Другие салаты Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Друг Лана (спасибо ей!) ввела в мой обиход понятие "аппетайзер". Оказалось, что рецептов в рунете не так много. К моему удивлению недавно подвернулся один, который был опубликован ещё в декабре 2003 года, когда я даже ещё не умел кататься на велосипеде.
Аппетайзер-салат предназначен для больших (!!!) любителей печёного лука и чеснока и/или для их нежных женских половинок.
Нарезал 2 больших луковицы кружочками и выложил на небольшой противень, выбрал крупные зубчики из трёх головок чеснока и присовокупил, оставив мелкие зубчики к утреннему чаю перед поездкой в троллейбусе... Знаете, люблю ехать один и сидя :-) Дальше всё очень серьёзно, чтобы рецепт вам понравился.
Запёк лук и чеснок в небольшом противне в духовке под верхним грилем, собрал в миску, добавил оливковое масло и лимонный сок, перемешал, поперчил, запармезанил, добавил кусочки авокадо и перемешал...
А ещё во время запекания приготовил соус - брынзу с мелкой тёрки разбавил яблочным соком, добавил порошковые лук и чеснок, хорошо разболтал и оставил бурлить в волне 1 минуту.
Рекомендовалось добавить сухарики, но сегодня у меня не оказалось. Смазал салат получившимся соусом и вместо сухариков добавил семечки. Вот угадал! Можно было увеличить и авокадо, и семечки раза в два.
Хорошо пропёкшийся чеснок почти потерял запах, превратившись в некоторое подобие пикантного картофеля, лук стал сладким десертом.
После употребления салата запаха почти не остаётся, можно без всякого риска подобраться к часовому на оружейном складе на расстояние около одного километра (но не ближе!) и он ничего не почувствует. И так несколько раз, целую неделю можно подбираться и фотографировать, добиваясь высокого качества снимков. За качественные снимки оружейных складов больше платят.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
На самом деле - очень вкусный аппетайзер. Если решите приготовить, можете ещё посильнее запечь, пока не появится сильная коричневая корочка.