Суп-пюре с помидорами и сыром.

Ингредиенты

• 500 мл. куриного бульона
• 500 мл. сливок (я беру 50/50 смесь сливок и молока)
• 4 помидорины
• 150 г сыра чеддер (у меня был обычный российский)
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 1 ст.л. муки (т.к. я использую смесь молока и сливок, я беру 2 ст.л. )
• 1 ч.л. чесночного порошка (или измельчённого чеснока)
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:19110
• Понравилось:46
• Автор:kalinka-malinka
• Создан:25 октября 2008, 16:11
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко режем, морковь трём на крупной тёрке, с помидоров снимаем кожицу (предварительно ошпарив их)и обжариваем все на небольшом количестве растительного масла.

В кастрюлю наливаем бульон, доводим до кипения, добавляем обжаренные овощи и чеснок.

Варим 5-7 минут.

Вмешиваем в сливки муку и добавляем смесь в суп. Варим 10 минут на медленном огне.

Солим, перчим по вкусу.

Добавляем в суп натёртый сыр и хорошо размешиваем.

Затем даем супу немного остыть и пюрируем в блендере.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов