Киш с бататом и еще
Ингредиенты
- тесто: 1 ст. муки
- 100 г сливочного масла
- соль
- 1 яицо
- начинка:
- 1 большой батат
- 1 яицо
- 200 мл. сливок
- специи
- 1 большой стебель лука порея
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:3
- Сложность:Не определен
- Просмотров:18231
- Понравилось:35
- Автор:belovstar
- Создан:26 октября 2008, 05:46
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
тесто: 1 стакан муки смешать в миксере (или руками)с
100 г сливочного масла (холодного из холодильника) до образования мелких комочков,добавить
соль,1 яицо, вымесить, и убрать в холодильник на 20 минут.
потом положить тесто между 2 листами кондитерской бумаги (или полиетилена) и раскатать тонко,
после уложить тесто в форму.(можно одну большую форму или несколько маленьких-как и меня).
если будут дырки подлепить тесто руками...
начинка:
1 большой батат сварить в кожуре, очистить охладить и нарезать как угодно.
1 большой стебель лука порея (или обычного лука-но порей нежнее) нарезать мелко,обжарить на сковородке.
положить на тесто лук, потом батат.
залить смесью из
1 яица ,200мл сливок,
специи.
поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 160-180 градусов.
готово!!!
Дополнительная информация
доп. варианты начинок: 1.картофель и грибы (картофель сварить, грибы обжарить) 2.баклажаны и чеснок (баклажаны обжарить, чеснок натереть на терке, добавить зелень) 3.болгарский перец и брынза (перец запечь в духовке,снять кожу, брынзу накрошить) 4.кукуруза из банки,крабовые палочки и желтый сыр. 5.чернослив и орехи (чернослив замочить в водке, добавить сахар) 6.спаржа или шпинат (и то и другое бросить в кипяток на 2-3 мин, потом дать воде стечь, посолить, добавить мускатный орех) 7. бананы и мед(нарезать бананы, добавить мед и дать постоять 30 мин) и так далее.