Марокканские мсмэны
Ингредиенты
- 2 ст. манной крупы (мелкой)
- 2 столовой ложки муки
- 1 ст. горячей воды разбавленной с молоком (50 на 50 молока+воды)
- соль, сода - по ч.л.
- 0,5 ст. подсолнечного масла
- 300 г белого сыра
Информация о рецепте
- Кухня:Марокканская
- Время:15 мин.
- Порций:6
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6762
- Понравилось:51
- Автор:rayana
- Создан:29 октября 2008, 03:56
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
1 стакан воды с молоком помешать с солью, влить в тазик где находится манка помешанной с мукой и чайной ложки соды, замесить тесто и оставить отдохнуть минут 10. За это время пропускаем сыр через терку. Делим тесто на несколько частей, у меня вышло 6 штук, обмазать их слегка подсолнечным маслом и положить на стол где тоже обмазано маслом...
Начинаем лепить МСМЭН. Для начало раскатайте скалкой квадрат, а потом рукой потяните по всему сторону так чтобы получился большой тонкий квадрат, помазать немного маслом квадрат и положить по середине сыр. Дальше по картинке действуйте, только не забудьте мазать маслом поверхность теста после когда будете закрывать в конверт. И так со всеми частями проделываем, а потом растягивайте их руками по шире и начинайте печь на раскалённом сковороде, на среднем огне, пекутся как блины, быстро. Как появятся тёмные горошки сразу переворачивайте на другую сторону и кладите в отдельную тарелку на салфетку, а потом прикройте чем нибудь так чтобы остались горячими пока вы все не испечете...
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Их можно подавать как на завтрак, так и в любое время суток. Так же можно их печь с любой начинкой, например жаренный мясной фарш с луком.., пюре, тыквой и т.д.., а можно вообще без ничего печь, тоже вкусно выходит вместо хлеба пойдет Приятного вам аппетита