Грудинка по-венски

Ингредиенты

• 1 кг. говяжей грудинки
• 1 лимон
• 300 г картофеля
• 1 банка зелёного горошка
• хлеб
• мускатный орех
• 2 ст.л. молотого миндаля
• 1 пачка сливочного масла.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6229
• Понравилось:52
• Автор:vboshkova@yandex.ru
• Создан:14 ноября 2008, 03:45
• Каталоги:Другие Другие рецепты 

Пошаговый рецепт приготовления

Из куска мяса сделать карман, оставив толщину мяса, где-то 1,5 см. 1 пачку сливочного масла растереть с 2 яйцами, добавить немного намоченного в молоке хлеба, 2 ложки миндаля, мускатный орех, сок лимона, молотый картофель и зелёный горошек. Всё хорошо перемешиваем, заполняем в мясной карман и зашиваем. В сковородку немного жира и тушим мясо под крышкой на медленном огне до готовности. ( Можно сделать любой другой фарш, но обязательно ложить горошек, очень красиво.)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я делала фарш грибной с овощами тушонными и тертым твердым сыром и зеленым горошком - тоже вкусно.

Популярные категории рецептов