Салат "сказка" от elena_110
Попробуйте наш салат "Сказка" с телячьей вырезкой, королевскими шампиньонами, морковью и гранатом. Идеально для торжества! Рецепт с майонезом и зеленью.
Ингредиенты
- 500 г телячьей вырезки (сырое мясо)
- 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных)
- 2 средних моркови
- 6 яиц
- пучок зелeного лука
- 1 средняя головка репчатого лука
- растительное масло
- 0, 5 спелого граната
- пучок укропа
- 300 г майонеза
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
-майонез + украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:86934
- Понравилось:342
- Автор:elena_110
- Создан:16 ноября 2008, 18:23
- Каталоги:Салат сказка Салат с мясом Салат с телятиной Салаты
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название. Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей. Хочу сказать почему я использовала королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Фото прилагаю. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати. Да, примечание.... Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжeлым... Но... Так как я использовала лeгкий майонез, салат получился достаточно лeгким и нежирным. Рекомендую!!!!!