Рогалики от kyrkyma
Ингредиенты
- 3 ст. муки,200 г маргарина,200 г сметаны,2 ст.л. сахара1 пакетик ванильного сахара,четверть ч.л. соли и 0.5 ч.л. соды.для начинки может подойти варенье,такое как сливовое,абрикосовое,особенно если якодки упругие и целые.а можно просто мармелад.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9734
- Понравилось:27
- Автор:kyrkyma
- Создан:25 ноября 2008, 15:20
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
маргарин растереть с сахаром,добавить соль,сахар,ванилин,сметану,взбить.
добавить муку,смешаную с содой.замесить тесто и дать ему отдохнуть минут 20.
в это время можно откинуть ягоды из варенья на сетку,чтобы сироп стек.или,если начинкой будет мармелад,порезать его на кусочки.
тесто разделить на 8 шариков.каждый раскатать в круг и рарезать так,чтобы получились такие треугольники,то есть сначала по горизонтали,потом,по вертикали,а потом еще каждую часть разрезать.то есть сначала накрест весь круг разрезать,а потом еще 2 раза разделить эти части.кажется я сумбурно пишу,но,если Вы нарисуете круг,то сразу поймете,что я имею ввиду.
затем начинку кладем на тупой крй каждого кусочка и скатываем рулетик к центру.это и будут рогалики.уложить их на пергамент и выпекать при 180-200 минут 15.можно посыпать пудрой,бабуля их вобще обваливала.но я больше люблю без пудры.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
поверьте,это очень вкусно.старший у меня обажает скатывать эти рулетики к центру,считает себя в этот момент поваром из рататуя)))я пробовала делать и с вареньем,и с мармеладом.особенно люблю с клубникой.а если будете делать с мармеладом,то очень аккуратно пробуйте,пока рогалики не остынут,растаявший горячий мармелад это серьезная опасность.