Королевское буше

Ингредиенты

• валованы (буше) слоеные готовые или сделать самим из слоеного теста.
• лук репчатый
• кубик овощного или рыбного бульона
• шампиньоны
• коктейль из морепродуктов
• 0.5 ст. вина белого десертного
• соус бешамель
• 1-2 ст.л. муки
• 50 г слив.масла
• 250 г сливок
• 250 г молока
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6811
• Понравилось:27
• Автор:irisli
• Создан:27 ноября 2008, 23:40
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить лук, доб. шампиньоны, обжарить. Добавить морепродукты,вино и протушить до выпаривания.

Смешать с соусом бешамель. Не углубляюсь в тонкости его приготовления, думаю, все знают. У меня у самой во многих рецептах детально обьяснено.

Буше выпечь в разогретой духовке,оно поднимется и внутрь готового буше положить начинку. Сразу подать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для тех, кто делает буше сам. Вырезать из слоеного теста несколько кружков, маленькой выемкой сделать кружок посередине,нижний кружок не вырезать. Сложить кружки один на другой, смазывая желтком. Запечь в горячей дузовке до поднятия.

Популярные категории рецептов