Карп на праздник и мыло из нержавеющей стали
Ингредиенты
- карп свежий потрошёный - 1 шт. около 1,65 кг
- соль поваренная -
- специи для рыбы (чабрец, эстрагон, кориандр, петрушка, соль
- перец чёрный молотый, аджиномото, укроп, гвоздика, мускатный орех, чеснок сублимированный)
- морковь - 1 шт. большая и ровная морковь, красивая такая, даже жалко её было тереть. но пришлось
- чеснок - пара зубчиков
- помидоры - пара шт.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8167
- Понравилось:73
- Автор:bratyury
- Создан:07 декабря 2008, 02:09
- Каталоги:Другие Другие рецепты
Пошаговый рецепт приготовления
У Доченьки сегодня День рождения. По традиции готовим рыбу, точнее - карпа, ещё точнее - жена готовит.
Помните анекдот: - Уважаемый, Вы в войне участвовали? - Ну? - Что "ну"? - Ну, не участвовал...
Так и у нас с женой. Карпа готовила она, но ведь кому-то надо было и описать процесс.
Я купил (его) уже чищенного. Протёр солью, затем дал на крупную тёрку упомянутую морковь, плоскостью шеф-ножа решительно раздавил, а лезвием измельчил пару зубчиков чеснока, которые смешал с морковью...
... и набил этой смесью предварительно посыпанного приправами карпа...
... смазал сковороду "Донбасс - край рекордов" оливковым маслом, затем самодельным томатным соусом, а после на подготовленную подстилку выложил сверху карпа.
Наполнил и обмазал его морковью с чесноком, прикрыл нарезанными помидорами и смазал самодельным томатным соусом.
Сковороду "Донбасс непокорённый" укутал аллюминиевой фольгой и установил в духовку на... приблизительно один час. Если хотите, чтобы он поджарился сверху, можно незадолго до конца готовки фольгу снять.
Прошло время - карп готов. Без особенных усилий, секретов и проволочек. Без тайных обмазок, скрытых процедур и ритуалов. Без балды... Готов!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Давно собирался купить чудо 18 века - мыло из нержавеющей стали, которое за минуту убирает с рук запах сырой рыбы. В конце концов приурочил к празднику и купил. Все предчувствия оправдались в самом широком смысле. Открыл холодную воду, сделал вид, что мою руки с мылом, и через 30 секунд они не пахли уже ничем. Приятного аппетита!