Оленина в брусничном соусе

Ингредиенты

• 1) оленина-300 г
• 2) грибная икра 150-200 г
• 3) сыр тертый 2 ст.л.
• 4) брусника-2 ст.л.
• 5) помидор-1шт
• 6) соль
• перец.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:50 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7050
• Понравилось:27
• Автор:ГАЛЮША
• Создан:08 декабря 2008, 23:10
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Берем вырезку оленя.

Слегка отбиваемсм.

Мясо солим и перчим.

На него кладем грибную икру и посыпаем любым тертым сыром, у которого нет яркого вкуса (например, гауда, эдамер и т.д.) Завернуть мясо рулетом, чтобы весь фарш остался внутри. Обжарить до румяной корочки с двух сторон (начинать со стороны, где шов, швом вниз).

Положить в духовку на 15 минут. При 180г

СОУС:

Мясной сок, который образовался при жарке мяса, оставить в сковороде, добавить туда мякоть помидора, свежую бруснику (можно клюкву).

Проварить, добавить соль по вкусу. Соус готовится очень быстро, 5-7 минут.

Протереть через сито. Соус готов.

К этому мясу прекрасно подойдут в качестве гарнира любые свежие или отварные овощи

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов