Миндальные уголочки
Ингредиенты
- тесто:
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 130 г сливочного масла
- 130 г сахара
- 1-2 пачки ванилина
- 2 яйца
- ореховая масса:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 1 пачка ванилина
- 300 г миндаль кусочками
- 100 г миндаль пластинками
- 4 ст.л. воды
Информация о рецепте
- Кухня:Немецкая
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:4477
- Понравилось:20
- Автор:galina.gede
- Создан:11 декабря 2008, 01:42
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто: просеять муку на стол,
в середине сделать углубление и разбить туда яйца.
Покраям разложить порезанное пластинками масло из холодильника.
Сверху на масло посыпать сахар, смешанный с ванилином.
Рубим все ножом до однородной массы, затем руками вымешиваем тесто.
Убираем в холодильник не менее чем на 1 час.
Большой лист хорошо смазать маслом.
Раскатать тесто и выложить на лист. Тесто получается очень эластичное, можно спокойно разравнять его на листе пальцами.
Для начинки: масло, сахар, ванилин и воду
вскипятить в кастрюле до однородной массы,
постоянно помешивая веньчиком, снять с огня,
добавить орехи, хорошо размешать.
Массу выложить на тесто и разравнять.
Печь в духовке 180-200°, 20-30 минут.
Сразу горячим разрезать на квадраты 8-10 см. и ещё раз по диагонали,
чтобы получились треугольники. Остудить.
Шоколад растопить и полить тонкой струйкой сверху.
Дополнительная информация
Печенье получается очень вкусное и ароматное и хорошо сохраняется в дозе для печёного. А технология приготовления этого теста очень популярна в Германии. Попробуйте, потом оцените!Фотографии к сожалению нет, проблемы с компьютором.