Крем-суп рыбный

Ингредиенты

• 300 г филе любой красной рыбы,
• 1 морковь,
• 2 шт. картофеля,
• 1 шт. порей (белая его часть),
• соль ,перец,лаврушка,
• 100 г красной копченной рыбы,
• 2 столовой ложки творожной пасты с хреном,
• 50 г сливок,

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:20029
• Понравилось:59
• Автор:jelena_73
• Создан:11 декабря 2008, 14:54
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

В кипящую воду кладем картофель,морковь,варим 10 мин, филе рыбы без костей режем кусочками,порей тоже режем и вместе с рыбой кладем вариться.Когда это все будет готово,сливаем бульон в миску,остальное все складываем в блендер и пюрируем.Добавляем туда сливки и пасту с хреном.Бульон добавлять понемногу,пока не получится однородная кремовая розовая масса.

Смочить руку и мокрой рукой провести по тарелочке.Обсыпать мелким резанным укропом.Аккуратно наливаем в тарелку наш суп-пюре.

Сверху выкладываем резанную на полосочки копченную рыбу.

Для пикантности вкуса и красоты,можно обжарить мелко-нарезанный тостерный хлеб на сливочном масле.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тарелочка выглядит очень даже по-новогоднему!

Популярные категории рецептов